Evaluación del consumo de alimentos de los practicantes de culturismo

Resumen

El objetivo de este trabajo fue verificar el consumo de alimentos de los culturistas, así como la probabilidad de adecuación de energía y nutrientes en la dieta y compararlos con las necesidades impuestas por el entrenamiento. Estudio transversal desarrollado a través de la aplicación de encuestas alimentarias y verificación del estado nutricional de 21 individuos de ambos sexos, con edades entre 18-55 años, que frecuentan, por lo menos tres veces por semana, la Academia Escola da Universidade Municipal de São Caetano do Sul para entrenamiento de resistencia o entrenamiento con pesas. Los resultados mostraron que el 62% de los participantes estaban eutróficos, el 20% tenían sobrepeso y el 18% eran obesos según el IMC que correlacionó con la CC. El 57% de los individuos estaban eutróficos, el 9% tenían déficit, el 24% tenían sobrepeso y el 10% tenían obesos, según el Test de Perason. El CMB mostró que el 24% presentaba déficit de masa magra y el 76% conservada, mostrando una correlación según el Test de Pearson con la AMBc, en la que el 19% de la muestra presentaba depleción de masa magra, el 48% media y el 33% sin agotamiento A través de la evaluación del consumo de alimentos, se pudo verificar que las dietas son en su mayoría hipocalóricas, hipoglucémicas, hiperproteicas e hiperlipídicas y, en cuanto a los micronutrientes, son deficientes en calcio, hierro y en la ingesta diaria de agua. Existe la necesidad de orientación sobre el consumo de complementos alimenticios y un plan de hidratación por parte de un profesional calificado, ya que es claro que las personas utilizan la suplementación de forma indiscriminada y no ingieren la cantidad de agua necesaria para una vida saludable.