Efectos del jugo de remolacha en el rendimiento del ejercicio de resistencia

Resumen

Los principales factores que limitan el rendimiento durante el ejercicio de resistencia son: la disminución de las reservas de carbohidratos, la caída de la glucosa en sangre, la deshidratación y la falta de oxígeno. La suplementación con jugo de remolacha reduce el costo de O2 del ejercicio submáximo y mejora la tolerancia al ejercicio de alta intensidad. Este estudio tuvo como objetivo verificar los efectos del jugo de remolacha en la realización de ejercicios de resistencia, a través de la prueba de agotamiento en una bicicleta estática. Participaron en el estudio donde 10 hombres, sanos y sin similitud con la prueba de esfuerzo, recibieron 500 ml por día de jugo de remolacha orgánica (±100g + 400ml de agua), durante siete días consecutivos antes de completar una serie de pruebas. En otra ocasión, se les administró un placebo de grosella durante siete días consecutivos antes de las mismas pruebas. Se reportó un aumento de 98 segundos (P = 0.0375) en relación a la ingestión de placebo después de la prueba, revelando que no hubo diferencia significativa entre las cargas para el grupo de individuos que ingirió remolacha en comparación con el grupo de individuos que ingirió placebo (P = 0,1964) y en relación con la frecuencia cardíaca después de la fase de calentamiento, los grupos de remolacha y control pueden considerarse iguales (P = 0,9091). La suplementación con NO3 mejoró el tiempo de falla de la tarea.