Efectos de la ingesta de carbohidratos sobre la respuesta glucémica en corredores de calle en la distancia de 5km

Resumen

Introducción: El objetivo del estudio fue analizar las respuestas glucémicas de veinte individuos a través de la ingesta de carbohidratos de alto índice glucémico antes de iniciar la carrera, en ayunas, y el grupo control. Materiales y métodos: Los tres primeros grupos ayunaron al menos ocho horas. Los datos se recolectaron utilizando el glucómetro ACCU-CHEK® Performa, donde se recolectó glucosa en sangre de los grupos de barra de cereal y powerade en seis tiempos (antes de iniciar la prueba, 15 minutos después de la ingesta, a 1,5 km, a 3 km, en los 5 km y 10 min después de finalizada la prueba) en los grupos control y en ayunas, las recolecciones se realizaron en cinco momentos (antes de iniciar la prueba, en el km 1,5, en el km 3, en el km 5 y 10 min después de finalizar la prueba). la prueba). Resultados y discusión: En los grupos II y III, la glucemia, a pesar de sufrir un aumento significativo tras la ingesta de hidratos de carbono, volvió a valores cercanos a los iniciales y se mantuvo así hasta el final de la sesión, sin ningún descenso brusco, que caracterizaría el fenómeno de la hipoglucemia de rebote, en el grupo I la glucemia no tuvo grandes variaciones debido a los stocks glucémicos que tenemos y en el grupo IV la glucemia tuvo un ligero descenso en los parámetros iniciales Conclusión: Del estudio se puede concluir que en ninguno de los grupos a pesar del largo período de ayuno, ninguno de los individuos analizados alcanzó el estado de hipoglucemia.