Vitamina C y rendimiento: una revisión

  • Luciana de Quadros Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS)
  • Rafael Longhi Sampaio de Barros Nutricionista pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UNIRIO). Doutorando em Bioquí­mica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Mestre em Ciências Médicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Especialista em Fisiologia do Exercí­cio pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Palabras clave: Vitamina C, Ácido ascórbico, Actuación

Resumen

Objetivo: Presentar una revisión de la evidencia que respalda el consumo de vitamina C para deportistas y atletas que tienen como objetivo mejorar el rendimiento. Síntesis de datos: La vitamina C es un micronutriente esencial con varias funciones biológicas importantes. Además de ser considerado un potente antioxidante que elimina especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. Entre otras funciones, la vitamina C reduce los síntomas del resfriado y la gripe, acelera el proceso de recuperación y tiene un efecto anticatabólico. Este efecto es de fundamental importancia para los practicantes de actividad física. Considerando que la vitamina C participa como cofactor en la biosíntesis de carnitina, hormonas esteroides y neurotransmisores, se planteó la idea de que la necesidad de este nutriente se vería incrementada en personas que realizan ejercicio físico intenso o estrés frecuente. Por lo tanto, esta revisión tiene como objetivo investigar el papel de este micronutriente en el rendimiento. Fuentes de datos: Se realizó una revisión bibliográfica sobre el tema, habiendo consultado artículos seleccionados de las bases de datos de libros, Scielo, Nutrire, Pubmed, The American Journal Of Clinical Nutrition, Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Conclusión: La importancia de la vitamina C en los alimentos es indiscutible, pero se necesita más investigación para aclarar si la suplementación de este micronutriente realmente conduce a la optimización del rendimiento.

Biografía del autor/a

Luciana de Quadros, Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS)

Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS).

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Publicado
2016-03-04
Cómo citar
Quadros, L. de, & Barros, R. L. S. de. (2016). Vitamina C y rendimiento: una revisión. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 10(55), 112-119. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/557
Número
Vol. 10 Núm. 55 (2016)
Sección
Artículos científicos - Revisión

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