Necesidades de rehidratación para la salud del trabajador: una revisión sistemática

  • José Nunes da Silva Filho Instituto de Educação Fí­sica e Desportos, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Lucélio Carvalho de Araújo Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)
  • Cristiane Yamahira Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)
  • Breno Cesar de Almeida Araújo Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)
Palabras clave: Deshidración, Hidratación, Soluciones de rehidratación, Salud del trabajador, Equilibrio hidroelectrolítico

Resumen

Introducción: al realizar trabajo físico, la pérdida neta puede ser mayor que su ingesta, lo que puede ocasionar deshidratación y afectar significativamente la productividad, seguridad y salud del trabajador. Objetivo: fue presentar evidencia científica sobre las necesidades de rehidratación para la salud de los trabajadores. Materiales y Métodos: se trata de un estudio de revisión sistemática, descrito según las recomendaciones PRISMA. La elección de los términos clave se realizó a través de Desce do MeSH. Luego, se realizaron filtros en las principales bases de datos: Scielo, Pubmed, y en el buscador Scholar Google, ya que existen varios artículos que no están indexados en las bases de datos mencionadas. Los términos se ingresaban en los buscadores, separados por los operadores booleanos “Y” y “O”. Resultados: después de los criterios de elegibilidad, se consideraron 15 estudios para recolectar evidencia científica. Conclusión: se concluye que existe evidencia científica en la literatura que confirma las necesidades de rehidratación para la salud de los trabajadores.

Biografía del autor/a

José Nunes da Silva Filho, Instituto de Educação Fí­sica e Desportos, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Rio de Janeiro (RJ), Brasil.

Mestrando em Educação Fí­sica (Ciências do Exercí­cio e do Esporte - UGF/RJ); Pós Graduado em Fisiologia do Exercí­cio - Prescrição do Exercí­cio (UGF/SP - 2013); Pós Graduado em Psicopedagogia Clí­nico-Institucional (ESAB/ES - 2011); Graduado em Educação Fí­sica (ESEFAP/Tupã-SP - 2009). Experiência profissional em Treinamento Resistido na Saúde e na Doença. Fui Coordenador Geralde Atividade Fí­sica na Empresa Corpo & Vida e SESI Academia, Body e Life Academia (Dez/2011 a Fev/2013). Experiência como Professor Escolar no Ensino Infantil I e II na Secretaria Estadual da Educação de Rondônia (2010 - 2012) e Centro de Ensino Mineiro (2012)

Lucélio Carvalho de Araújo, Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Coordenador do Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Cristiane Yamahira, Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Nutricionista do Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Breno Cesar de Almeida Araújo, Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Engenheiro do Laboratório de Pesquisa Nutraer (LAPEN)

Citas

-Brake, D. J.; Bates, G. P. Fluid losses and hydration status of industrial workers under thermal stress working extended shifts. Occupational and environmental medicine. Vol. 60. Núm. 2. p. 90-96. 2003.

-Bates, G. P.; Miller, V. S.; Joubert, D.M. Hydration status of expatriate manual workers during summer in the Middle East. Annals of occupational hygiene. p. mep076. 2009.

-Bates, G. P.; Schineider, J. Hydration status and physiological workload of UAE construction workers: A prospective longitudinal observational study.J Occup Med Toxicol. Vol. 3. Núm. 21. p. 4-5. 2008.

-Biggs, C.; Paterson, M.; Maunder, E. Hydration status of South African forestry workers harvesting trees in autumn and winter. Annals of occupational hygiene. Vol. 55. Núm. 1. p. 6-15. 2011.

-Carvalho, J.; e colaboradores. Composição mineral de bebida mista a base de água de coco e suco de caju clarificado. B. CEPPA. Vol. 24. Núm. 1. p. 1-12. 2003.

-Chiarelo, P.; e colaboradores. Protein-energy supplements to preserve nutritional status of sugar cane cutters. Occupational Medicine. Vol. 56. Núm. 8. p. 575-577. 2006.

-Da Silva, J. P. Desidratação na atividade laboral dos cortadores de cana. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 6. Núm. 33. p. 228-233. 2012.

-Soares, A.; e colaboradores. Treinamento resistido na redução da porcentagem de gordura corporal: uma revisão baseada em evidências. Revista CPAQV. Centro de Pesquisas Avançadas em Qualidade de Vida. Vol. 6. Núm. 2. p. 1-8. 2014.

-Hunt, A.P.; Parker, A. W.; Stewart, I.B. Heat Strain and Hydration Status of Surface Mine Blast Crew Workers. Journal of Occupational and Environmental Medicine. Vol. 56. Núm. 4. p. 409-414. 2014.

-Ishikawa, T.; e colaboradores. Effect of oral rehydration solutionon fatigue during outdoor work in a hot environment: a randomized crossover study.Journal of occupational health. Vol. 52. Núm. 4. p. 209-215. 2010.

-Jackson, L.L.; Rosenberg, H.R. Preventing heat-related illness among agricultural workers. Journal of agromedicine. Vol. 15. Núm. 3. p. 200-215. 2010.

-Kenefick, R. W.; Sawka, M.N. Hydration at the work site.Journal of the American College of Nutrition. Vol. 26. sup. 5. p. 597S-603S. 2007.

-Kokko, J.P. Disorders of fluid volume, electrolyte, and acid-base balance. In Bennet C, Plum F (Eds). Cecil Textbook of Medicine. Philadelphia. W.B. Saunders Company. p. 534-537. 1996.

-Lakatos, E.; Marconi, M. Fundamentos de pesquisa metodológica científica: Revisada e ampliada. Atlas. 2003.

-Martins, M. V.; Leite, I. C. G. Aspectos nutricionais, antropometria e ingestão hídrica de trabalhadores metalúrgicos. Rev Bras Med Trab. Vol. 8. Núm. 2, p. 82-8, 2010.

-Mcardle, W. D.; Katch, F.I.; Katch, V.L. Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human Perfomnce.2008.

-Miller, V.; Bates, G. Hydration of outdoor workers in north-west Australia.Journal of Occupational Health and Safety Australia and New Zealand. Vol. 23. Núm. 1. p. 79. 2007.

-Miller, V. S.; Bates, G.P. Hydration, hydration, hydration. Annals of occupational hygiene. Vol. 54. Núm. 2. p. 134-136. 2010.

-Moher, D.; e colaboradores. Preferred reporting items for systematic reviews and meta-analyses: the PRISMA statement. Annals of internal medicine. Vol. 151. Núm. 4. p. 264-269. 2009.

-Mountain, S.J.; Cheuvront, S.N.; Sawka, M.N. Exercise associated hyponatraemia: quantitative analysis to understand the aetiology.British Journal of Sports Medical. Vol. 40. p. 98-106. 2006.

-Peiffer, J.J.; Abbiss, C.R. Thermal stress in North Western Australian iron ore mining staff. Annals of occupational hygiene. p. mes084. 2012.

-Polkinghorne, B.G.; e colaboradores. Hydration status of underground miners in a temperate Australian region. BMC public health. Vol. 13. Núm. 1. p. 426. 2013.

-Santos, U. P.; e colaboradores. Burnt sugarcane harvesting is associated with acute renal dysfunction.Kidney international. 17 de Setembro. 2014.

-Sawka, M.N.; Montain, S.J.: Fluid and electrolyte supplementation for exercise heat stress. The American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 72. Núm. 2. p. 564S-572S. 2000.

-Sawka, M.N.; Pandolf, K.B. Effects of body water loss on physiological function and exercise performance. Perspectives in exercise science and sports medicine. Vol. 3. p. 1-38.1990.

-Silva Filho, J. N. D.; Ferreira, R. A. Número de repetições utilizadas no treino de força para o emagrecimento: uma revisão sistemática. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 8. Núm. 49. p. 705-7011. 2014.

-Thomas, J.R.; Nelson, J. K.; Silverman, S. J. Métodos de Pesquisa em Atividade Física. Porto Alegre. Artmed. 2012.

-Wästerlund, D. S.; Chaseling, J.; Burström, L.The effect of fluid consumption on the forest workers’ performance strategy. Applied ergonomics. Vol. 35. Núm. 1. p. 29-36. 2004.

-Wilmore, J.H. ;Costil, D.L. Physical energy: fuel metabolism. Nutrition reviews. Vol. 59. Núm. 1. p. S13-S16. 2001.

-Yamada, S. Replacement of fluid lost due to sweating in a hot working-environment. Sangyo igaku. Japanese journal of industrial health. Vol. 34. Núm. 5. p. 468-471. 1992.

Publicado
2016-02-04
Cómo citar
Silva Filho, J. N. da, Araújo, L. C. de, Yamahira, C., & Araújo, B. C. de A. (2016). Necesidades de rehidratación para la salud del trabajador: una revisión sistemática. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 9(54), 578-586. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/591
Sección
Artículos Científicos - Original