Valoración de la nutrición pre, durante y post-entrenamiento de jóvenes nadadores

Resumen

La natación es un ejercicio físico de resistencia, en el que el aporte energético depende principalmente del sistema aeróbico. El rendimiento de los nadadores está influenciado por la calidad de la dieta adoptada, en la que los macronutrientes juegan papeles específicos en las etapas que componen el entrenamiento y la competición. El objetivo de este estudio fue evaluar la dieta en los períodos de pre, durante y post entrenamiento de jóvenes nadadores en la ciudad de São Caetano do Sul. La muestra estuvo compuesta por 19 nadadores de ambos sexos y con edades comprendidas entre los 8 y los 17 años. Para la evaluación de los alimentos se aplicó un Cuestionario de Frecuencia de Alimentos cualitativo. Se observó que en el pre-entrenamiento, 84,2% de los deportistas relataron consumir alimentos fuentes de carbohidratos y proteínas, principalmente a través de la ingesta de pan francés y carne de pollo asada. Después del entrenamiento, hubo un alto consumo de arroz blanco y frijoles. Hubo un gran consumo de chocolates, frijoles y manzanas por parte de los bañistas. El agua fue la bebida más consumida por los atletas en todo momento durante el entrenamiento. Se concluye que los atletas tienen el hábito de comer antes y después del entrenamiento, pero la calidad nutricional de las comidas requiere la intervención de nutricionistas.