Inversión de la pirámide alimenticia en adolescentes que practican entrenamiento de resistencia: un estudio piloto

  • Lysleine Alves Deus Universidade Católica de Brasí­lia
  • Thiago Santos Rosa Universidade Católica de Brasí­lia
  • Herbert Gustavo Simões Universidade Católica de Brasí­lia
  • Milton Rocha Moraes Universidade Federal de São Paulo
  • Edilson Francisco Nascimento Universidade Católica de Brasí­lia
  • Francisco Navarro Universidade Federal do Maranhão - UFMA
  • Gislane Ferreira Melo Universidade Católica de Brasília
  • Fábio Antônio Tenório Melo Universidade Católica de Brasí­lia
Palabras clave: Entrenamiento de resistencia, Composición corporal, Pirámide de los alimentos, Adolescentes

Resumen

Objetivo: evaluar el consumo de alimentos de adolescentes que practican entrenamiento de fuerza durante 12 semanas y su posible influencia en la composición corporal. Materiales y métodos: La muestra estuvo compuesta por 12 sujetos de ambos sexos, con una edad media de 17,17 años ± 0,72. La composición corporal se midió utilizando el software Terra Azul de Physical Test® versión 4.21, en el que la predicción de grasa se realizó de acuerdo con el protocolo Pollock de siete pasos (pre y post entrenamiento de resistencia). La conducta alimentaria se evaluó mediante el Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos - QFCA. Resultados: Los hallazgos de nuestro estudio mostraron que durante el período de 12 semanas de RT no hubo cambio en la composición corporal de los adolescentes, la estatura promedio fue de 1,67 m ± 0,08; de masa corporal fue de 59,87 kg ± 10,79; y el porcentaje de grasa de 19,62% ± 4,66; porcentaje de masa libre de grasa de 80,38% ± 4,66 (P>0,05). Además, la evaluación del estado nutricional indicó que la mayoría de los adolescentes tienen un consumo "por debajo del ideal" para los grupos de alimentos en la base de la PA y "por encima del ideal" para los grupos de alimentos en el Pico (P<0,05), caracterizando una inversión de lo recomendado Consumo de comida. Conclusión: el entrenamiento de fuerza solo no fue capaz de cambiar la composición corporal de los adolescentes después de 12 semanas de entrenamiento, si no tenían una supervisión directa de la dieta y el entrenamiento.

Biografía del autor/a

Lysleine Alves Deus, Universidade Católica de Brasí­lia

Licenciada em Educação Fí­sica (2010) e Bacharel em Educação Fí­sica (2011) pela Universidade Católica de Brasí­lia. Atualmente é estudante de Pós-graduação Latu Sensu em Fisiologia do Exercí­cio pela Universidade Católica de Brasí­lia. Participa do grupo de estudos intitulado - Estudos do desempenho humano e das respostas fisiológicas ao exercí­cio".

Thiago Santos Rosa, Universidade Católica de Brasí­lia

Possui graduação em Licenciatura (2006) e Bacharelado (2007) em Educação Fí­sica pela Universidade de Mogi das Cruzes (UMC). Mestre em Biotecnologia pela Universidade de Mogi das Cruzes (Laboratório de Animais Transgênicos e Proteí­nas Recombinantes - Núcleo de Ciências Ambientais UMC / Laboratório de Biofí­sica UNIFESP -2009). Doutorado pelo departamento de Medicina da Universidade Federal de São Paulo (Medicina Translacional - 2014). Área de interesse: Efeito do exercí­cio fí­sico na obesidade, sí­ndrome metabólica, hipertensão arterial, envelhecimento e estresse oxidativo.

Herbert Gustavo Simões, Universidade Católica de Brasí­lia

Bacharel em Educação Fí­sica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1994), Mestre em Ciências Fisiológicas (1997) e Doutor em Ciências (2002) pela Universidade Federal de São Carlos (2002), com Estágio Doutoral no Laboratory of Food, Nutrition and Exercise Sciences na Florida State University com apoio FAPESP. Realiza pós-doutorado na University of Miami, Miller School of Medicine, supervisionado por Dr John E Lewis, sobre tecnologias não invasivas para detecção precoce da pré-disposição ao diabates e hipertensão arterial, com bolsa CNPq. Diretor (afastado) do Programa de Mestrado e Doutorado em Educação Fí­sica da Universidade Católica de Brasí­lia desde 2009, o qual evoluiu para Conceito 5 no último resultado da trienal/CAPES de 2013. Bolsista de Produtividade em Pesquisa PQ1-B do CNPq e Membro do Conselho da FAP-DF. Tem experiência em Fisiologia Humana Geral e Fisiologia do Exercí­cio, com ênfase em Avaliação Funcional e Respostas Glicêmicas e Hemodinâmicas ao Exercí­cio. Atua principalmente nos seguintes temas: Efeitos hipotensores e hipoglicemiantes do exercí­cio; Avaliação funcional a partir das respostas do lactato sanguí­neo, glicemia e de variáveis ventilatórias em atletas e não-atletas, bem como em populações especiais (diabéticos, idosos, obesos e hipertensos). Atua como treinador de atletas na categoria Master, além de ser também atleta de atletismo desde os 14 anos de idade. Atualmente, como atleta Master, foi Campeão Mundial dos 400m com barreiras e Vice-Campeão Mundial dos 110m com barreiras categoria 40-44 anos, do 20th World Masters Athletics Championship, sendo recordista sul-americano em ambas as provas.

Milton Rocha Moraes, Universidade Federal de São Paulo

Possui graduação em Licenciatura Plena em Educação Fí­sica pela Universidade de Mogi das Cruzes . Graduando em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes. Especializado em Fisiologia do Exercí­cio pela Escola Paulista de Medicina-Universidade Federal de São Paulo-UNIFESP. Obteve o tí­tulo de Mestre em Ciências (área de concentração Biologia Molecular e Bioquí­mica) e Doutor em Ciências (área de concentração Biologia Molecular e Bioquí­mica) ambos pela Escola Paulista de Medicina-Universidade Federal de São Paulo-UNIFESP. O Pós-Doutorado foi concluí­do no programa de Imunologia da Universidade de São Paulo-USP, e desenvolvido no Instituto de Ciências Biomédicas-ICB-IV. Atualmente, é professor na Graduação e Pós-Graduação (Lato-Sensu e Stricto-Sensu) no curso de Educação Fí­sica da Universidade Católica de Brasí­lia-UCB. Tem experiência na área de Fisiologia do Exercí­cio, Reabilitação Clí­nica, e Nutrição do Esporte e Exercí­cio. Atua na área de Treinamento de Força em Doenças Crônicas e Envelhecimento, principalmente, nos seguintes temas: Hipertensão; Diabetes, Obesidade e Doença Renal.

Edilson Francisco Nascimento, Universidade Católica de Brasí­lia

Atualmente é professor da Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal. Atua em um projeto de extensão da Universidade Católica de Brasilia em Educação fisica adaptada. Professor voluntario do curso de Nutrição na Universidade Catolica de Brasilia. Graduado em Educação fisica em 2000 e Nutrição em 2011. Tem experiência na área de Educação Fí­sica, com ênfase em Educação Fí­sica adaptada e treinamento desportivo , especialização em Fisiologia do Exercicio e Pedagogia Empresarial, curso de extensao em treinamento desportivo adaptado. Atua tambem como técnico voluntario de Equipe de Handebol Masculino 

Francisco Navarro, Universidade Federal do Maranhão - UFMA

Possui graduação em Educação Fí­sica pela Universidade de São Paulo (1995), mestrado em Ciências pela Universidade de São Paulo (1999) e doutorado em Ciências pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é Professor e do Departamento de Educação Fí­sica da Universidade Federal do Maranhão. Orientador do Mestrado em Medicina - Materno Infantil - UFMA - Diretor do Nucleo de Esportes da UFMA. Membro do Corpo Editorial da Revista Brasileira de Fisiologia do Exercí­cio, da Revista Brasileira de Futsal e Futebol e parecerista da RBME, RBCM, RBCDH, da revista de Nutrição da PUC-Campinas, dos Arquivos em Movimento da UFRJ, dos Arquivos Médicos do ABC, editor chefe da Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercí­cio (RBPFEX), da Revista Brasileira de Obesidade e Emagrecimento (RBONE), da Revista Brasileira de Nutrição Esportiva (RBNE). Tem experiência na área de Educação Fí­sica, com ênfase em Fisiologia do Exercí­cio, atuando principalmente nos seguintes temas: fisiologia do exercí­cio, prescrição de exercí­cio, sistema imunológico, atividade fí­sica e sistema endócrino, obesidade e emagrecimento e nutrição e suplementação esportiva. Sou autor dos seguintes livros Manual de Musculação - Uma aboradagem Teórico-Prática do Treinamento de Força - Hipertrofia e Hiperplasia- e Nutrição e Suplementação Esportiva e do Manual de Avaliação Fí­sica

Gislane Ferreira Melo, Universidade Católica de Brasília

Possui graduação em Educação Fí­sica pela Universidade Federal de Minas Gerais (1991), mestrado em Educação Fí­sica pela Universidade Católica de Brasí­lia (2002) e doutorado em Educação Fí­sica pela Universidade Católica de Brasília (2008). Atua como professora permanente do Programa Stricto Sensu em Gerontologia na Linha de Pesquisa "Aspectos Psicosocioculturais e Artí­sticos do Envelhecimento" e no Programa Stricto Sensu em Educação Fí­sica. Atualmente coordeno três pesquisas: Genero, Esporte, Lazer, Saúde e Sociedade; Transição de carreira de mulheres olí­mpicas: historias de vida e Validação de uma escala de dispneia para portadores de DPOC. Trabalho com Qualidade de Vida, Atividade Fí­sica, Envelhecimento e Gênero. Ministra aulas de estatistica básica e avançada com a utilização do SPSS. Diretora da firma de assessoria e consultoria Estatí­stica Fácil.

Fábio Antônio Tenório Melo, Universidade Católica de Brasí­lia

Graduado em Educação Fí­sica pela Universidade Católica de Brasilia, Pós Graduado em Didática do Ensino Superior pela Faculdade São Luiz, Jaboticabal - SP, Doutorando em Educação Fí­sica pela Universidade Católica de Brasilia. Assessor e Docente do curso de Educação Fí­sica da Universidade Católica de Brasí­lia nas cadeiras de Metodologia do Futebol/Futsal , Metodologia da Musculação, Coordenador da disciplina Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) e do Laboratório de Estudos da Força (LABEF), e Membro do Núcleo Docente Estruturante, (NDE). Docente do curso de Educação Fí­sica da Faculdade Uniplan, na cadeira de Treinamento Personalizado e Musculação.

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Publicado
2017-02-12
Cómo citar
Deus, L. A., Rosa, T. S., Simões, H. G., Moraes, M. R., Nascimento, E. F., Navarro, F., Melo, G. F., & Melo, F. A. T. (2017). Inversión de la pirámide alimenticia en adolescentes que practican entrenamiento de resistencia: un estudio piloto. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 11(62), 176-184. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/751
Número
Vol. 11 Núm. 62 (2017)
Sección
Artículos Científicos - Original

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