Composición nutricional de las dietas de desintoxicación publicadas en revistas no científicas y medios digitales

  • Ana Cláudia Silva Araújo Freire Faculdade Santo Agostinho (FSA), Piauí, Brasil
  • Letí­cia Bezerra Araújo Faculdade Santo Agostinho (FSA), Piauí, Brasil
Palabras clave: Dietas adelgazantes, Dieta de desintoxicación, Perdida de peso, Recomendaciones nutricionales

Resumen

Introducción: Las dietas detox son estrategias dietéticas populares que pretenden facilitar la eliminación de toxinas y la pérdida de peso. Objetivo: Analizar la composición nutricional de las dietas de desintoxicación publicadas en medios digitales no científicos. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio transversal documental y descriptivo de dietas de desintoxicación seleccionadas en medios no científicos. La composición nutricional de las dietas se calculó mediante la Tabla de Composición de Alimentos (TUCUNDUVA) y se comparó con la recomendación propuesta por la DRIS (Dietary Reference Intakes) para macronutrientes y micronutrientes. Para el cálculo de las dietas se adoptaron como estándar las recomendaciones para adultos de 19 a 50 años. Discusión: Según Klein y Kiat (2014) actualmente no existen estudios científicos que hayan investigado la efectividad de las dietas detox comerciales para bajar de peso. Resultados: En cuanto a los macronutrientes de las dietas, el 61,5% de los menús tenían cantidades adecuadas de proteínas, el 23% tenían cantidades suficientes de carbohidratos y el 38,4% tenían cantidades adecuadas de lípidos. En cuanto a los micronutrientes, el 15,3% de los menús en relación a la fibra son adecuados; ninguno de los menús analizados fue adecuado en cuanto a hierro y calcio. Conclusión: La mayoría de las dietas publicadas en revistas no científicas presentan insuficiencias en la distribución de macronutrientes y micronutrientes, lo que puede comprometer el estado nutricional de los individuos. Estos datos refuerzan la importancia de las dietas individualizadas y supervisadas por un profesional cualificado, un nutricionista.

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Publicado
2017-09-08
Cómo citar
Freire, A. C. S. A., & Araújo, L. B. (2017). Composición nutricional de las dietas de desintoxicación publicadas en revistas no científicas y medios digitales. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 11(65), 536-543. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/793
Número
Vol. 11 Núm. 65 (2017)
Sección
Artículos Científicos - Original

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