Perfil nutricional de deportistas adolescentes de judo en periodos pre y post competición

Resumen

Una de las estrategias más utilizadas es la restricción dietética de calorías, acompañada de un aumento de la intensidad del entrenamiento. Dado este hecho, el presente estudio tiene como objetivo principal comparar la dieta precompetitiva del atleta de combate con su dieta habitual. El estudio de referencia también buscó mostrar el perfil dietético y antropométrico de estos atletas. En cuanto a los aspectos éticos, todos los participantes firmaron el Término de Consentimiento Libre e Informado. Se trata de una investigación longitudinal y descriptiva, en la que se comparó el antes y el después del período competitivo de la población de deportistas mediante la prueba t de Student. Treinta voluntarios practicantes de judo se sometieron a una evaluación antropométrica dos semanas antes y dos semanas después de su competencia, además de estar dispuestos a realizar un registro de alimentación de 3 días antes y después del período de competencia para comparar el antes y el después. En cuanto al análisis dietético previo a la competencia de los voluntarios, se encontró que solo la vitamina A y la vitamina C alcanzaron el promedio recomendado por el DRI (Dietary Reference Intakes). Por otro lado, en el análisis post competencia se encontró que solo el calcio y la fibra no alcanzaron el promedio sugerido. El peso medio antes y después de la competición de los machos fue de 2,6 kg, mientras que el de las hembras fue de 4,2 kg. Aún con la gran variación de peso observada, no hubo aumento significativo en el porcentaje de grasa corporal en ambos sexos, ni siquiera un aumento significativo en los demás indicadores antropométricos evaluados, sugiriendo que el aumento de peso de los atletas se debió al tejido muscular, principalmente debido al alto nivel de actividad física de los deportistas estudiados. La continua carencia de nutrientes en la dieta diaria de los deportistas sugiere la falta de seguimiento nutricional de esta población, lo que de hecho es de gran importancia, sabiendo que una alimentación desequilibrada nutricionalmente puede afectar el crecimiento y desarrollo cognitivo de los adolescentes, perjudicando también su rendimiento. en competiciones.