Estado nutricional de niños y adolescentes con Síndrome de Down que practican Judo
Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar el estado nutricional de niños y adolescentes con SD que practican judo. Se trata de un estudio transversal de campo, realizado con pacientes con SD con edades entre 7 y 17 años, en la ciudad de São Paulo. El peso y la talla se midieron y compararon con curvas de Cronk, adaptadas para DE, pliegues cutáneos y perímetro braquial. Para el consumo de alimentos se utilizó un recordatorio de 24 horas y un cuestionario de frecuencia de alimentos. Se evaluaron 7 niños y 6 adolescentes con SD, de ambos sexos. La mayoría se encontró con peso adecuado (53,8%), perímetro braquial (46,1%) y perímetro muscular braquial (84,6%) y talla superior a la esperada para su edad (69,2%). El cuestionario de frecuencia alimentaria mostró un consumo inferior al recomendado por la pirámide alimentaria en el 53,8% de los individuos del grupo de frutas y cereales. Por otro lado, el consumo de carne estuvo por encima de lo recomendado en un 46,1%. Aun así, la ingesta de proteínas e hidratos de carbono fue adecuada en el 92,6 % y el 53,8 %, respectivamente, y la ingesta de lípidos fue inferior a la recomendada por los IRD en el 76,9 % de los individuos. La mayoría no cumplió con las RDA de calcio, hierro y zinc. Se concluye que la mayoría de los niños y adolescentes con SD que practican judo tienen un estado nutricional normal, sin embargo, el consumo de alimentos detectó hábitos inadecuados provocando un desequilibrio entre macro y micronutrientes.
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