Evaluación del etiquetado de suplementos proteicos vendidos en tiendas especializadas en São Luís-MA

Resumen

Los complementos alimenticios se utilizan como estrategia para optimizar el rendimiento físico y retrasar la fatiga en deportistas y practicantes de actividad física. El etiquetado nutricional de estos alimentos permite acceder a información nutricional y sobre la calidad y seguridad de su consumo. Así, este estudio tuvo como objetivo analizar el cumplimiento de la legislación vigente de las etiquetas de los complementos alimenticios proteicos comercializados en São Luís-MA. Se trata de un estudio transversal y analítico, con muestra de conveniencia, que totalizó 41 etiquetas de suplementos proteicos, recolectadas en tres tiendas especializadas en la venta de estos productos. El análisis del etiquetado se realizó utilizando una lista de verificación estructurada con base en el Decreto-Ley N° 986/69, las Resoluciones del Consejo Colegiado de la ANVISA N° 259/2002 y N° 360/203, la Ordenanza SVS/MS N° 222/98 y de la Ley N° 222/98. 10.674/2003. Todas las etiquetas presentaban algún incumplimiento de la legislación vigente. Las principales no conformidades encontradas fueron la ausencia de la recomendación “Los niños, las embarazadas, los ancianos y las personas con cualquier enfermedad deben consultar al médico y nutricionista” en negrita y lugar destacado en el panel principal (80,5%), de la fecha de vencimiento de la productos (43,9%), la especificación del número de lote (31,7%) y la declaración sobre la presencia de aromas (24,4%). La ausencia de información obligatoria y correcta en las etiquetas anula su propósito principal de informar. Así, los fabricantes de suplementos proteicos no etiquetan sus productos, lo que puede poner en riesgo la salud de la población.