Balance energético e ingesta de macronutrientes durante los periodos de entrenamiento: influencia en los perfiles antropométricos y lipídicos en deportistas profesionales

  • Marcia Godoy Gowdak Heart Institute (InCor), Medical School of University of Sao Paulo
  • Luciene Ferreira Azevedo Heart Institute (InCor), Medical School of University of Sao Paulo
  • Patricia Perlingeiro Heart Institute (InCor), Medical School of University of Sao Paulo
  • Luciana Diniz Nagem Janot De Matos Heart Institute (InCor), Medical School of University of Sao Paulo.Rehabilitation Center, Hospital Israelita Albert Einstein, Sao Paulo, Brazil
Palabras clave: Dieta, Ejercicio de resistencia, Caloria, Gasto de energia, Actuación

Resumen

Este estudio evaluó el balance energético y la ingesta de macronutrientes en el entrenamiento competitivo y de transición al entrenamiento y su impacto en los perfiles antropométricos y lipídicos de dieciséis atletas profesionales. Los datos de dieta, medidas de composición corporal y perfil lipídico se obtuvieron al final de ambas sesiones de entrenamiento físico. A pesar de una mayor suplementación con carbohidratos durante el ejercicio y una mayor ingesta calórica en el entrenamiento competitivo (+10 %, P=0,01), el gasto energético diario total fue mayor que la ingesta calórica (79 %, P<0,001), lo que muestra un balance energético negativo en el entrenamiento competitivo. Sin embargo, el gasto energético diario total y la ingesta calórica fueron similares en el entrenamiento de transición (P = 0,35). Se observaron mayores ingestas de carbohidratos, lípidos y proteínas en el entrenamiento competitivo (+13%, P=0,001), aunque la ingesta calórica estuvo por debajo de lo recomendado. Masa corporal (+2 %, P=0,05), porcentaje de grasa corporal (+56 %, P=0,01), masa grasa (+57 %, P=0,01) y cintura y cadera (+10 %, P=0,004) fueron más altos en el entrenamiento de transición, al igual que el colesterol total y LDL-c (+14%, P = 0,001). Los atletas de resistencia mostraron un balance energético negativo en el entrenamiento de competición y mantuvieron una ingesta calórica similar en el entrenamiento de transición, a pesar de la disminución del gasto energético, lo que probablemente contribuyó a los cambios en los perfiles antropométricos y lipídicos. Estos hallazgos subrayan la importancia del asesoramiento nutricional para atletas en diferentes períodos de entrenamiento.

Biografía del autor/a

Marcia Godoy Gowdak, Heart Institute (InCor), Medical School of University of Sao Paulo

Unidade de Reabilitação Cardiovascular e Fisiologia do Exercí­cio

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Publicado
2017-06-11
Cómo citar
Gowdak, M. G., Azevedo, L. F., Perlingeiro, P., & De Matos, L. D. N. J. (2017). Balance energético e ingesta de macronutrientes durante los periodos de entrenamiento: influencia en los perfiles antropométricos y lipídicos en deportistas profesionales. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 11(64), 445-453. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/828
Número
Vol. 11 Núm. 64 (2017)
Sección
Artículos Científicos - Original

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