Índice de masa corporal y conocimiento nutricional de atletas universitarios masculinos de fútbol americano y futsal

  • Miguel Angelo Duarte Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Priscila Antunes Marques Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Rogério da Cunha Voser Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Giovani dos Santos Cunha Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Edson Soares Silva Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Palabras clave: Estudiantes universitarios, Fútbol sala, Fútbol, Nutrición, Antropometria

Resumen

Este estudio transversal, cuantitativo y descriptivo tuvo como objetivo verificar el índice de masa corporal y los conocimientos nutricionales de atletas universitarios masculinos de fútbol y futsal. Participaron 46 atletas universitarios con edades entre 18 y 32 años, todos del sexo masculino, de los cuales 16 son atletas de fútbol y 30 atletas de futsal, que actúan en los equipos de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul. La masa corporal total se midió con una balanza antropométrica (marca Filizola Mecânica, capacidad de 150 kg). El índice de masa corporal (IMC) se calculó a partir de la fórmula peso/talla², siguiendo la clasificación de la Organización Mundial de la Salud - OMS. Para medir el conocimiento nutricional se utilizó la escala de conocimiento nutricional, adaptada y traducida por Scagliusi y colaboradores (2006), con referencia a la escala utilizada por la National Health Interview Survey Cancer Epidemiology. Luego de aplicar los cuestionarios y medir la masa corporal y la talla, los datos fueron tabulados en el programa Microsoft Excel 2013, y se realizó estadística descriptiva para obtener la media, desviación estándar y algunos porcentajes. Los resultados encontrados mostraron que los atletas universitarios de futsal y fútbol en general presentaron un nivel moderado de conocimiento nutricional y una clasificación de IMC eutrófica. Una intervención nutricional y consecuente mayor nivel de conocimiento nutricional por parte de los deportistas, pueden ser factores determinantes para una mejor preparación física y para la mejora del rendimiento de los deportistas universitarios.  

Biografía del autor/a

Miguel Angelo Duarte, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Bacharel em Nutrição (2014) UNISINOS. Acadêmico em Educação Fí­sica pela ESEFID/UFRGS. Atualmente desenvolve atividades de orientação nutricional, prescrição de dietas e suplementação com ênfase em nutrição esportiva. Bolsista do Núcleo de Avaliação da Unidade e Bolsista BIC-UFRGS Iniciação Cientí­fica. Possui qualificação internacional concedida pela Sociedade Internacional para Avanço da Cineantropometria (ISAK). Tem como áreas de interesse o esporte, avaliação, cineantropometria e nutrição.

Priscila Antunes Marques, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduanda em Licenciatura Educação Fí­sica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Possui graduação em Nutrição pela Pontifí­cia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2012). Especialização em Fisiologia do Exercí­cio e Nutrição Esportiva pela Faculdade Sogipa de Educação Fí­sica (2013). Possui experiência na área de nutrição esportiva e clí­nica. Foi bolsista de Avaliação Fí­sica pelo Laboratório de Pesquisa do Exercí­cio - LAPEX/ESEF. Atualmente é membro do Programa de Educação Tutorial - PET Educação Fí­sica.

Rogério da Cunha Voser, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Doutor em Ciências da Saúde na PUCRS, em 2006. Mestre em Ciências do Movimento Humano pela Escola de Educação Fí­sica da UFRGS, em 1998. Especialista em Ciências do Futebol e do Futebol de Salão pelas Faculdades Integradas Castelo Branco Centro Educacional de Realengo, em 1990. Licenciado em Educação Fí­sica pela ESEF-UFPEL, em 1988. Graduado em Fisioterapia pela ULBRA, em 1999. Foi atleta de várias equipes de Futsal do estado, atuou na Espanha, preparador fí­sico do Inter/ULBRA e técnico da equipe juvenil da ULBRA. Tem experiência em escolas do municí­pio e particular. Consultor de vários cursos de Graduação e Especialização. É avaliador de Cursos Superiores e.MEC-INEP. Atualmente é Professor Associado ní­vel 1 da Escola de Educação Fí­sica, Fisioterapia e Dança da Universidade Federal do Rio Grande do Sul nas Disciplinas de Futsal, Bases das Práticas Corporais: esporte, Supervisão de estágio do Bacharelado e de TCC1 e TCC2. Na mesma Instituição é coordenador do NAU (Núcleo de Avaliação da Unidade - ESEFID/UFRGS). É um dos lideres do Grupo de Estudos em Esporte (GEE) da UFRGS/CNPQ. É coordenador do Programa Institucional de Bolsa de iniciação à Docência/PIBID - Educação Fí­sica da UFRGS. É vice-coordenador da Equipe Colaboradora 18 (RS) do Programa Segundo Tempo do Ministério do Esporte. Desenvolve Projetos de Extensão Universitária na área do Futsal. Já trabalhou também na ULBRA, PUCRS, Facos e São Judas Tadeu/RS. Ministra cursos de Futsal e Iniciaçã£o aos Esportes por todo o Brasil (extensão e pós-graduação). Autor dos livros Iniciação ao futsal: abordagem recreativa; Análise das Intervenções Pedagógicas em Programas de Iniciação ao Futsal; A Criança e o Esporte: uma perspectiva lúdica; Futsal: princí­pios técnicos e táticos; Futsal e a Escola: uma perspectiva pedagógica; Futebol: História, Técnica e Treino de Goleiro; Ensino dos Esportes Coletivos: uma abordagem recreativa; PIBID na Educação Fí­sica: uma proposta metodológica e práticas para o ensino do esporte na escola e Futsal: ensino através dos jogos de inteligência e capacidade tática.

Giovani dos Santos Cunha, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Possui Graduação em Educação Fí­sica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS-2004). Especialista em Fisiologia do Exercí­cio (UFRGS-2007). Mestre em Ciências do Movimento Humano (UFRGS-2007), Doutor em Ciências do Movimento Humano (UFRGS-2011) e Pós-doutorando em Child Health & Exercise Medicine Program na McMaster University (2014). Atualmente é professor Adjunto I da Escola de Educação Fí­sica (ESEF) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, atuando como professor de Handebol, Futebol, Teoria e Metodologia do Treinamento Esportivo e Bases das Práticas Corporais-Esportes. Sua linha de investigação compreende Esporte e Saúde, Esporte e Performance, Metodologia do Ensino dos Esportes, focado em crianças e adolescentes. Paralelamente, participa de projetos de pesquisa sobre termorregulação, consumo máximo de oxigênio, força, arquitetura muscular, alometria. Tem experiência como professor de ensino superior ministrando as disciplinas de Fisiologia Aplicada ao Treinamento, Prescrição de Treinamento para Crianças e Adolescentes, Avaliação Fí­sica, Medidas e Avaliação. Atuou como professor de Educação Fí­sica Escolar no Instituto Federal Farroupilha (2012-2014). Revisor da Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano, International Journal of Sports Physiology and Performance, International Journal Sports Medicine e Journal of Sports Science. Tem trabalhado na formação de treinadores e preparadores fí­sicos de esportes coletivos, entre eles o futsal, futebol, voleibol com ênfase em suas categorias de base. Possui experiência na área de Avaliação Fí­sica, com ênfase na avaliação Cineantropométrica de atletas de alto rendimento de esportes individuais e coletivos como o Handebol, Voleibol, Futebol, Futsal, Rugby, Basquetebol, Squash, Tênis, Remo, Ginástica, Judô, Kung Fu, Mixed Marcial Arts, Maratona, Natação, Ciclismo e Trialto no Centro Nacional de Excelência Esportiva(CENESP UFRGS - 2001-2011). Possui qualificação internacional concedida pela Sociedade Internacional para Avanço da Cineantropometria (ISAK).

Edson Soares Silva, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduado em Produção Sucroalcooleira pela Universidade do Oeste Paulista (2010). Graduando do curso de licenciatura em Educação Fí­sica, bolsista de iniciação cientí­fica do grupo de pesquisa Locomotion (Mecânica e Energética da Locomoção Terrestre) da Escola de Educação Fí­sica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Têm experiencia com corrida. 

Citas

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Publicado
2017-06-12
Cómo citar
Duarte, M. A., Marques, P. A., Voser, R. da C., Cunha, G. dos S., & Silva, E. S. (2017). Índice de masa corporal y conocimiento nutricional de atletas universitarios masculinos de fútbol americano y futsal. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 11(64), 501-506. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/845
Número
Vol. 11 Núm. 64 (2017)
Sección
Artículos Científicos - Original

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