La linaza en la reducción del colesterol: una perspectiva tecnológica
Resumen
Introducción: La linaza es considerada un elemento funcional y sus componentes activos son los lignanos, los cuales pueden prevenir y controlar el cáncer, reducir el riesgo de obesidad, diabetes y el colesterol LDL o colesterol malo. Objetivo: En este contexto, se realizó la presente prospección con el objetivo de evaluar el perfil cuantitativo de publicaciones y patentes con las palabras clave Linhaça, Linseed and Cholesterol, Cholesterol, utilizando las bases de datos Scopus, Scielo, Espacenet e INPI (Instituto Nacional de Desarrollo Intelectual). Propiedad). Métodos: Se realizó un estudio indirecto y cuantitativo. El presente estudio realizó una investigación de artículos y patentes. Para la recolección de datos de publicaciones, se utilizaron Scopus, Scielo, Espacenet e INPI (Instituto Nacional de Propiedad Intelectual) para la búsqueda de patentes y artículos, utilizando las palabras clave Linseed y Cholesterol. Resultados: A través de los resultados se puede apreciar que Estados Unidos y Brasil están a la vanguardia en investigaciones y publicaciones sobre el tema. Conclusión: En general, esta prospección mostró que la perspectiva de la aplicación tecnológica de la linaza es una alternativa promisoria para la reducción del colesterol, evidenciando la importancia de la investigación en el área, ya que falta mucha información sobre los beneficios de su uso para la salud. aclarado y científicamente probado.
Citas
-Borges, J.T.S.; e colaboradores. Qualidade proteica de pão de sal contendo farinha de linhaça (linumusitatissimuml.). Alim. Nutr. Araraquara. Vol. 21. Núm. 1. p. 109-117. 2010.
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