Evaluación nutricional y consumo de alimentos de futbolistas de las categorías base de un equipo del interior de Rio Grande do Sul
Resumen
El fútbol es un deporte popular entre los adolescentes. La dieta y la composición corporal están directamente relacionadas con el rendimiento durante la actividad física, determinando el desarrollo físico y cognitivo en esta etapa de la vida. En ese sentido, el objetivo fue realizar una evaluación nutricional e investigar el consumo alimentario de futbolistas de las categorías base de un equipo de fútbol del interior de Rio Grande do Sul. La muestra estuvo conformada por 32 individuos del sexo masculino, quienes respondieron un cuestionario con preguntas de opción múltiple y recordatorio de alimentos de 24 horas, además se realizó una evaluación antropométrica. La edad media de los participantes fue de 16,9 ± 0,86 años. A través del IMC se encontró que el 87,5% (n:28) eran eutróficos, el 9,38% (n:3) tenían sobrepeso y el 3,12% (n:1) eran obesos. En cuanto a la adecuación de la circunferencia del brazo, se encontró que el 71,88% (n:23) de los encuestados presentaba normopeso, el 21,88% (n:7) desnutrición leve, el 3,12% (n:1) desnutrición moderada y el 3,12% (n:1) obesidad. En cuanto al consumo de alimentos se obtuvo una media de 1.330,43 kcal/día. Sin embargo, el requerimiento energético total promedio fue de 3.937,45 kcal/día. La distribución de macronutrientes fue inadecuada para carbohidratos y proteínas. El consumo de vitamina A, calcio, hierro, selenio y fibra estuvo por debajo de las recomendaciones. Además, se observó que la mayoría de las personas desconocen los suplementos dietéticos. Por lo tanto, la nutrición inadecuada es una situación de riesgo para los deportistas en esta etapa de la vida, por lo que se enfatiza la importancia del apoyo nutricional para adecuar la dieta con el fin de promover la salud y mejorar el rendimiento de los deportistas.
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