Actualización sobre estimaciones de gasto calórico para atletas: aprovechamiento de la disponibilidad energética

Resumen

Introducción y objetivos: Los deportistas tienen un gasto calórico diario elevado, requiriendo una mayor ingesta de alimentos y, en ocasiones, suplementos energéticos. Las necesidades energéticas de los atletas son directamente proporcionales al tipo, frecuencia, intensidad y duración del entrenamiento. La dificultad para calcular el gasto energético durante la actividad física radica en que la demanda energética es mixta, y es importante saber identificar en qué condición es posible medir o estimar el gasto energético. Materiales y métodos: Se realizó un levantamiento de la literatura actual sobre recomendaciones energéticas para atletas, comparando las recomendaciones brasileñas actuales con la nueva propuesta norteamericana de los Dietistas de Canadá, la Academia de Nutrición y Dietética y el Colegio Americano de Medicina Deportiva . Resultados y discusión: Existen varias ecuaciones para el cálculo de estimaciones energéticas, siendo la Harris-Benedict y la Ingesta Dietética de Referencia (DRI) las más utilizadas. Además, existen recomendaciones para la ingesta energética de los atletas propuestas por la Sociedad Brasileña de Medicina del Deporte. Recientemente, aparece una nueva propuesta en las guías norteamericanas, que se basa en la disponibilidad de energía (DE), que se define como la energía que queda después del ejercicio para los procesos fisiológicos básicos. Para la DE, a diferencia de las propuestas anteriores, se considera la masa libre de grasa (FFM) o la masa magra (LM), en lugar del peso corporal total, para cuantificar la energía necesaria para promover el equilibrio energético y la salud óptima en los atletas. Conclusión: Este nuevo concepto es útil para mejorar y mejorar el rendimiento de los deportistas aportando las calorías suficientes para mantener la masa muscular.