Estudio comparativo del cuadro nutricional y consumo de proteína de suero entre el público masculino y femenino de la ciudad de Fortaleza-CE
Resumen
El objetivo del estudio fue comparar la Tabla Nutricional de Proteína de Suero entre consumidores femeninos y masculinos y no consumidores del suplemento. Metodología: Estudio de enfoque cuantitativo de tipo descriptivo-analítico. Aplicamos un cuestionario a los participantes y analizamos las tablas nutricionales de los suplementos. Resultados y discusiones: El 48% de las mujeres y el 60% de los hombres consumen proteína de suero entre los 19 y 28 años. Entre 1 y 3 años es el tiempo promedio más largo de práctica de musculación. Los hombres informan tener un mayor conocimiento sobre la función de la proteína de suero. El profesor de educación física y el nutricionista son los responsables de la indicación de consumo entre mujeres y hombres respectivamente. La composición nutricional de la proteína de proteína de suero mostró una desviación estándar de 3,47 g en aislado de suero y 19,67 g en concentrado de suero. Conclusiones: los jóvenes son los mayores fisicoculturistas y los mayores consumidores de proteína de suero. La mayoría no recibe una orientación adecuada para el consumo. Tienen conocimiento empírico. La composición nutricional de los 62 productos disponibles en el mercado tiene una composición similar.
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