Valutazione dell'assunzione di proteine ​​negli individui che vanno in palestra

Abstract

I risultati in letteratura indicano che i praticanti di esercizio fisico tendono ad auto-prescrivere diete, tuttavia, quando non c'è un chiarimento delle informazioni nutrizionali da parte di un professionista qualificato, è comune che ci sia la diffusione di teorie infondate ed errate che possono portare a consumo dietetico inadeguato nella popolazione che frequenta le palestre. Non cercare un professionista qualificato, associato a fattori come la mancanza di tempo per preparare pasti con cibi più naturali e l'impazienza per raggiungere i risultati, possono essere giustificazioni per l'uso di integratori da parte di questa popolazione. L'obiettivo di questo studio era di valutare l'adeguatezza dell'apporto proteico degli individui che praticano esercizio fisico sulla base della loro dieta e dei rapporti di integrazione, considerando i loro bisogni nutrizionali e la loro indicazione e prescrizione. L'adeguatezza dell'apporto proteico, legato al professionista che le ha prescritte, insieme alla quantità e all'origine delle proteine ​​è stata valutata attraverso un questionario preparato dal ricercatore, che ha indirizzato informazioni su età, sesso, massa corporea, altezza, frequenza settimanale di allenamento, indicazione dell'integratore, tipo di integratore alimentare utilizzato, quale professionista lo ha prescritto e richiamo del cibo. Hanno partecipato alla ricerca un totale di 65 persone, il 51% donne e il 49% uomini di età compresa tra 28,29 e ± 5,87 anni e peso corporeo di 71,7 ± 13.452 kg. La frequenza di allenamento settimanale ha mostrato che il 68% ha riferito di aver frequentato la palestra da 5 a 7 volte a settimana, riportando ipertrofia (54%) seguita da perdita di peso (17%). Per quanto riguarda l'uso di integratori, è stata preferita l'uso di proteine ​​del siero di latte (91%), BCAA (21%), Albumina (9%) e Creatina (9%). Tra gli intervistati, il 39% del campione ha riferito di associare due o più tipologie di integratori. Alla domanda sull'indicazione dell'integratore, solo il 57% ha riferito di aver ricevuto un'indicazione dal nutrizionista, il 15% ha indicato altri professionisti (14% educatore fisico e 1% medico), il 3% amici e il 25% autoprescritto. La valutazione del richiamo degli alimenti ha mostrato una media di 2,4 g di proteine ​​per kg/peso/giorno e una deviazione standard di ± 0,9. Questi risultati suggeriscono che la popolazione che pratica esercizi fisici nelle palestre ha utilizzato integratori nella propria routine di allenamento. Sebbene la maggior parte degli intervistati lo utilizzi su indicazione del nutrizionista, è evidente la guida di altri professionisti che non sono qualificati per prescrivere integratori a tale scopo. L'autoprescrizione, secondo i risultati rilevati, sembra essere ancora un problema da affrontare, poiché molti degli integratori utilizzati hanno indicazioni specifiche per gli atleti, il che non giustificherebbe la prescrizione e/o l'uso per soggetti fisicamente attivi, che potrebbero fornire i loro bisogni fabbisogni nutrizionali attraverso una dieta equilibrata.