Profilo alimentare e antropometrico di una squadra di atleti di pallamano junior

Abstract

Il presente studio ha lo scopo di valutare il profilo antropometrico e alimentare degli atleti di pallamano della Categoria Junior della squadra di Franca-SP. Hanno partecipato allo studio dodici atleti di sesso maschile, di età compresa tra 18 e 21 anni. A supporto della raccolta è stato costruito un questionario, con le domande da ricercare nella cartella clinica della Clinica Nutrizionale dell'Università di Franca contenente le variabili: antropometriche, attraverso l'analisi del test di bioimpedenza, consumo energetico dei macronutrienti, fibra e calcio, valutati dal software Diet Pro5®. Per l'analisi dei dati è stato utilizzato il test t di Student. Per quanto riguarda i dati sul peso attuale e sul peso medio della massa magra, non sono emerse differenze significative rispetto al modello di normalità. L'attuale percentuale di grasso, 14,23 kg ± 4,65, era superiore alla percentuale di grasso media ideale, 11,50 kg ± 1,86 (p=0,0810). La percentuale di adeguatezza dei macronutrienti del modello dietetico degli atleti rientrava nel modello, secondo l'analisi e le statistiche. Si è riscontrato che il consumo di fibra alimentare 41,74 g±22,03 rientrava negli standard adeguati, secondo i DRI specifici di riferimento nel consumo di 38 g al giorno. Il consumo di calcio in mg era significativamente inferiore al valore di riferimento specificato, con significatività statistica (p<0,0001). Pertanto, si propone che studi futuri raccomandino la pratica dell'educazione nutrizionale o l'intervento negli atleti e i loro possibili effetti sulla qualità dei tessuti muscolari, sulle prestazioni sportive, sul miglioramento della qualità della dieta e sulla correzione delle carenze dietetiche evidenziate nel presente studio .