Profilo nutrizionale dei surfisti dilettanti di Itajaí-SC, Brasile

Abstract

Il surf è uno sport che si è evoluto e cresciuto molto negli ultimi anni, soprattutto in Brasile, una delle tre maggiori potenze mondiali, soprattutto dopo la recente conquista di titoli internazionali da parte dei surfisti brasiliani. L'evoluzione nello sport è influenzata da diversi fattori come le onde, l'attrezzatura, l'allenamento specifico e un'alimentazione adeguata. L'obiettivo di questo studio era di identificare il profilo nutrizionale dei surfisti dilettanti delle spiagge di Itajaí. I partecipanti erano 21 surfisti dilettanti, di ambo i sessi, iscritti all'Associação das Praias de Itajaí (Aspi), presenti durante una tappa del circuito locale, di età compresa tra i 18 e i 45 anni. Sono state raccolte variabili antropometriche ed è stato applicato un questionario sulla frequenza degli alimenti. Risultati: il 96% degli atleti era eutrofico e con una massa grassa media del 16%, classificato come buono, BMI di 22,93 kg/m², classificato come eutrofico e secondo il WHR, l'86% non era a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Per quanto riguarda il questionario sulla frequenza alimentare, il 71% degli atleti consumava quotidianamente pane francese, 62% latte intero, 52% uova, 43% verdura e 29% frutta, il consumo di carne rossa era del 57%, invece, tre volte a settimana. È stato osservato un consumo giornaliero di carboidrati semplici, proteine ​​principalmente uova e carne rossa, basso consumo di frutta e verdura e un consumo rappresentativo di açaí, biscotti e alcol da parte degli atleti.