Pratiche di alimentazione di un bodybuilder del Rio Grande do Sul
Abstract
Obiettivo: Analizzare le pratiche alimentari di un bodybuilder del Rio Grande do Sul. Materiali e metodi: Uno studio esplorativo di tipo case study, con carattere descrittivo-analitico, applicato ad un atleta bodybuilder. Risultati e discussione: La dieta dell'atleta si è basata su due periodi di preparazione (non agonistico e pre-agonistico). Dopo aver analizzato i risultati, il valore energetico totale della dieta nel periodo non competitivo è stato di 7.405 kilocalorie giornaliere, con il 50,23% di carboidrati, il 31,11% di proteine e il 18,66% di lipidi; 38,15 microgrammi di selenio, 113,32 microgrammi di cromo, 12,99 milligrammi di vitamina B3 e 8,67 microgrammi di vitamina D. Nel periodo pre-gara i valori erano di 4.954 kilocalorie giornaliere, di cui il 48,42% erano carboidrati; 30,61% di proteine e 20,97% di lipidi; 16,6 microgrammi di selenio, 147,38 microgrammi di cromo, 52,43 milligrammi di vitamina B3 e 1,92 microgrammi di vitamina D. Pertanto, solo le proteine erano al di sopra delle raccomandazioni in entrambi i periodi. Selenio, cromo e vitamina B3 erano al di sotto del livello raccomandato nel periodo non agonistico, così come selenio, cromo e vitamina D nel periodo pre-agonistico. L'assunzione di acqua dell'atleta variava da 3,1 a 3,8 litri al giorno. Conclusione: la dieta dei bodybuilder è sbilanciata secondo lo standard scientifico, ma presenta i risultati attesi per questo sport, sebbene non ci siano raccomandazioni specifiche.
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