Profilo nutrizionale e antropometrico di velocisti adolescenti che praticano atletica leggera a Joinville-SC
Abstract
Gli adolescenti che praticano esercizi fisici con intenzione di competizione presentano un dispendio energetico maggiore, di conseguenza necessitano di un maggiore fabbisogno energetico. Lo scopo dello studio era di valutare il profilo nutrizionale e l'assunzione di macronutrienti di un gruppo di velocisti adolescenti. Hanno partecipato 10 atleti, maschi, velocisti di 400m sprint, è stata raccolta la percentuale di grasso, secondo il protocollo di Petroski (1995). Per l'analisi delle abitudini alimentari è stato applicato un richiamo di 24 ore. Consumo di cibo misurato attraverso il programma Dietwin, 2010. Il risultato ha mostrato che il fabbisogno energetico medio degli atleti era di 3.827,73 kcal/giorno all'interno dell'intervallo raccomandato (da 3.000 a 5.000). Per quanto riguarda i macronutrienti, il consumo giornaliero di carboidrati è stato del 54,30% al di sotto del livello raccomandato (dal 60% al 70% del TEV), le proteine del 19,74% al di sopra del livello raccomandato (dal 12% al 15%) e i lipidi del 25,97% entro il livello raccomandato ( dal 15% al 30%). Per quanto riguarda il profilo antropometrico, ha presentato una media di 66,98 di peso corporeo e 8,04% di percentuale di grasso corporeo all'interno della percentuale consigliata per gli atleti (dall'8% al 16%). Si conclude che la dieta degli atleti ha mostrato inadeguatezza di macronutrienti, richiedendo aggiustamenti e miglioramenti. Il profilo antropometrico è adeguato.
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