Comportamento nutrizionale dei ballerini adolescenti di entrambi i sessi
Abstract
Una dieta equilibrata è un fattore chiave per i ballerini, in quanto contribuisce a migliorare la composizione corporea e la forma fisica di questo pubblico. L'obiettivo della ricerca era di valutare il comportamento nutrizionale di macro e micronutrienti nella dieta dei ballerini classici adolescenti. Sono stati valutati nove ballerini, maschi di età compresa tra 16,4 ± 1,5 anni e femmine di 14,5 ± 0,9 anni. La percentuale di grasso ha mostrato valori di 8,8 ± 1,3% e 8,7 ± 2,2% per ragazzi e ragazze in quest'ordine. Il consumo di cibo dei ballerini è stato registrato nel questionario semiquantitativo sulla frequenza del cibo. I ragazzi consumavano raramente latte e latticini il 28,8%, frutta e verdura il 70%, bevande il 35,7% e prodotti dietetici o leggeri il 100% dove p<0,05. Le ragazze consumavano snack e cibi in scatola una volta alla settimana il 66,7% e raramente bevevano l'84,6% e prodotti dietetici leggeri il 92,9% dove p<0,05. L'assunzione di macronutrienti è stata determinata utilizzando un richiamo dietetico di tre giorni. La percentuale di carboidrati ingeriti nella dieta dei ballerini era del 57,8 ± 16,1% e nella dieta dei ballerini era del 59,7 ± 5,5%. Per le proteine, il valore per i ballerini era 18 ± 6,2% e 17 ± 2,9 per i ballerini. Per quanto riguarda i lipidi, le quantità ingerite sono state 19,6 ± 7,6% e 21,7 ± 4,7%, in quest'ordine per maschi e femmine, dove p≥0,05. In conclusione, i danzatori del presente studio hanno mostrato un'inadeguatezza alimentare, non coerente con il fabbisogno giornaliero di nutrienti, per la loro modalità di danza.
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