Effetti metabolici dell'integrazione di proteine del siero di latte nei sollevatori di pesi
Abstract
Introduzione: le proteine del siero di latte sono state ampiamente utilizzate dai praticanti di attività fisica. Hanno un alto valore nutritivo e recenti ricerche dimostrano che il loro consumo è legato all'ipertrofia muscolare. Obiettivo: L'obiettivo di questo studio era di rivedere in letteratura, attraverso database elettronici, gli effetti metabolici dell'integrazione di proteine del siero di latte nei praticanti di esercizi con i pesi. Revisione della letteratura: le proteine del siero di latte sono la fonte più concentrata di aminoacidi essenziali, inclusi i BCAA a catena ramificata. Secondo la letteratura esaminata, il vantaggio delle proteine del siero di latte sull'aumento muscolare è correlato al profilo aminoacidico che questa fonte proteica presenta, oltre al rapido assorbimento. I praticanti di esercizi con i pesi, finalizzati all'ipertrofia muscolare, necessitano di un apporto proteico maggiore, quindi le proteine del siero di latte rappresentano una buona strategia nel recupero dallo sforzo. Le proteine del siero di latte migliorano anche il sistema immunitario e sono collegate alla riduzione del grasso corporeo e all'affaticamento muscolare. La quantità e il tipo di proteine o amminoacidi forniti dopo l'esercizio fisico influenzano la sintesi proteica. Conclusione: l'assunzione di proteine del siero di latte favorisce il recupero e la sintesi proteica muscolare, diminuisce l'affaticamento e il grasso corporeo, rendendola una buona strategia per l'integrazione nutrizionale.
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