Vitamina C come agente antiossidante nell'esercizio di resistenza

  • Melissa Gonçalves Pereira Silvestre Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva. Graduação em Educação Fí­sica-Licenciatura Plena pelas Faculdades Integradas de Guarulhos
  • Rodrigo do Nascimento Vilhena Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva. Graduação em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo, USP
  • Ivan Leite Pepeliascov Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva. Graduação em Educação Fí­sica pelas Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU
  • Fábio Augusto Milliotti Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva. Graduação em Educação Fí­sica - Licenciatura Plena pelo centro Universitário Moura Lacerda
Parole chiave: Vitamina C, Resistenza, Antiossidante, Radicale libero, Lo stress ossidativo

Abstract

La pratica intensa di esercizi fisici, soprattutto aerobici, genera stress ossidativo nell'organismo, favorendo la formazione di radicali liberi, specie reattive dell'ossigeno, che attraverso diversi meccanismi possono causare lesioni muscolari e danni alle membrane cellulari, compromettendo le prestazioni degli atleti. La vitamina C o acido ascorbico partecipa ai processi redox cellulari, funzionando come un potente antiossidante naturale. L'effetto dell'integrazione nutrizionale degli atleti con nutrienti antiossidanti, in particolare la vitamina C, è stato ampiamente discusso come un modo per prevenire e/o minimizzare i danni causati dalla formazione esacerbata di radicali liberi durante l'attività fisica.

Riferimenti bibliografici

- Anderson, D. Antioxidant defences against reactive oxygen species causing genetic and other damage. Mutation Research. New York Vol. 350. Num.1. 1996. p.103-108.

- Alessio, H.M. Exercise-induced oxidative stress. Medicine and Science in Sports and Exercise. Indianápolis. Vol. 25. 1993. p. 218-24.

- Azulay, M.M.; Filgueira, L.A..; Mandarim-de-Lacerda, A.C.; Cuzzi, T.; Perez, A.M. Vitamina C. Anais Brasileiros de Dermatologia. Rio de Janeiro. Vol. 78. Num. 3. Maio/Junho 2003. p. 265-274.

- Cerutti, P.A. Oxidant stress and carcinogenesis. EuropeanJournal of Clinical Investigation.Holanda. Vol. 21. Num. 1. 1991. p.1-5.

- Clarkson, P.M.; Thompson, H.S. Antioxidants: what role do they play in physical activity and health? American Journal of Clinical Nutrition. Houston. Vol. 72. 2000. p. 637-647.

- Cruzat, F.V.; Rogero, M.M.; Borges, C.M. Tirapegui, J. Aspectos Atuais Sobre Estresse Oxidativo, Exercícios Físicos e Suplementação. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. São Paulo. Vol.13. Num. 5. Setembro/Outubro 2007. p. 336-342.

- Bianchi, P.L.M.; Antunes, G.M.L. Radicais Livres e os Principais Antioxidantes da Dieta. Revista de Nutrição. Campinas (SP). Vol. 12. Num. 2. Maio / Agosto 1999. p. 123-130.

- Evans, W. Vitamin E, Vitamin C and Exercise. American Journal of clinical Nutrition. Houston. Vol. 72. 2000. p. 647-652.

- Goldfarb, A.H. Nutritional Antioxidants as therapeutic and preventive modalities in exercise-induced muscle damage. Canadian Journal Applied Physiology. Vol. 24. 1999. p. 249-266.

- Halliwell, B. Free radicals and antioxidants: a personal view. Nutrition Reviews. Vol. 52. Num. 8. 1994. p. 253-265.

- Halliwell, B.; Gutteridge, J.M.C. Free radicals in biology and medicine. 2a ed. 1994. New York: OxfordX.

- Horning, D. Metabolism and requirements of ascorbic acid in man. South African Medical Journal. Vol. 60. Num. 21. 1981. p. 818-823.

- Koury, J.C.; Donangelo, C.M. Zinco, estresse oxidativo e atividade física. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 16. Num. 4. 1981. p. 433-441.

- Niess, A.M.; Fehrenbach, E.; Schlotz, E.; Sommer, M.; Angres, C.; Tschositsch, K. Effects of RRR-á-tocopherol on leukocyte expression of HSP72 in response to exhaustive treadmill exercise. International Journal of sports Medicine. Vol. 23. Num. 6. 2002. p. 445-452.

- Novaes, M.R.C.G; Ito, M.K.; Arruda, S.F.; Rodrigues, P.; Lisboa, A.Q. Suplementação de micronutrientes na senescência: implicações nos mecanismos imunológicos. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 18. Num. 3. 2005. p. 367-376.

- Oliveira, E.M.; Ramires, P.R; Lancha, J. Nutrição e bioquímica do exercício. Revista Paulista de Educação Física. São Paulo. Vol. 18. 2004. p. 7-19.

- Padh, H. Vitamin C: never insights into its biochemical functions. Nutrition Reviews. Vol. 49. Num. 3. 1991. p. 65-70.

- Pinnel, S.R.; Murad, S.; Darr, D. Induction of collagen synthesis by ascorbic acid. A possible mechanism. Archives of Dermatology. Vol. 23. Num. 12. 1987. p.1684-1686.

- Sies, H.; Stahl, W. Vitamins E and C, b-carotene, and other carotenoids as antioxidants. American Journal of Clinical Nutrition. Houston. Vol. 62. Num. 6. 1995. p.1315-1321.

- Schneider, D.C.; Oliveira, R.A. Radicais Livres de Oxigênio e Exercício: Mecanismos de Formação e Adaptação ao Treinamento Físico. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 10. Num. 4. Julho/Agosto 2004.

- Souza, C.F.; Fernandes, L.C.; Cyrino, E.S. Produção de espécies reativas de oxigênio durante o exercício aeróbio e anaeróbio. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano. Vol. 8. Num. 2. 2006. p. 102-109.

- Thompson, D.; Willians, C.; Garcia-Roves, P.; Mcgregor S.J.; Mcardle, F.; Jackson, M.J. Post exercise vitamin C supplementation and recovery from demanding exercise. European Journal of Applied Physiology. Vol. 89. 2003. p. 393-400.

- Tribble, D.L. Antioxidant consumption and risk of coronary heart disease: emphasis on vitamin C, vitamin E, and β-carotene: a statement for healthcare professionals from the American heart association. Circulation. Vol. 99. 1999. p. 591-595.

- Vancini, R.L.; Lira, C.A.B.; Aboulafia, J.; Nouailhetas, V.L.A. Radical livre, estresse oxidativo e exercício. Centro de estudos de fisiologia do exercício. Universidade Federal de São Paulo, 2005.

- Yu, B.P. Cellular defenses against damage from reactive oxygen species. Physiological Reviews. Vol. 74. 1994. p.139-162.

- Willians, M.H. Dietary supplements and sport performance: Introduction and vitamins. Journal of International Society of sports Nutrition. Vol. 1. Num. 2. 2004. p. 1-6.

Pubblicato
2012-01-11
Come citare
Silvestre, M. G. P., Vilhena, R. do N., Pepeliascov, I. L., & Milliotti, F. A. (2012). Vitamina C come agente antiossidante nell’esercizio di resistenza. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 3(16). Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/129
Fascicolo
V. 3 N. 16 (2009)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:

  • Gli autori conservano il copyright e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con il lavoro contemporaneamente concesso in licenza con una Creative Commons Attribution License BY-NC che consente la condivisione del lavoro con il riconoscimento della paternità dell'opera e la pubblicazione iniziale in questa rivista.
  • Gli autori sono autorizzati a stipulare separatamente ulteriori contratti, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. pubblicazione in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e prima pubblicazione in questa rivista.
  • Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il proprio lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla propria pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi nonché aumentare l'impatto e la citazione del lavoro pubblicato (Vedere L'effetto dell'accesso Aperto).

Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini: