L'effetto del consumo di fonti alimentari di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi sulla composizione corporea e sul profilo lipidico del sangue di donne sedentarie e fisicamente attive

  • Mônica Maria de Freitas Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Especialista em Nutrição Clí­nica pela Universidade Gama Filho; Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva, Belo Horizonte - MG
  • Simone Aparecida da Silva Paulino Castro Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Especialista em Nutrição Clí­nica pela Universidade São Camilo; Bacharel em Nutrição- Universidade Federal de Ouro Preto. Especialista em Metodologia de Gerência de Projetos pelo Centro de Estudos e Pesquisas Educacionais de MG (CEPEMG). Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva, Belo Horizonte - MG. Especialista em Nutrição Clí­nica pelo Grupo de Nutrição Humana (GANEP); Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH) - MG. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH)- MG
  • Gisele Almeida Salomão Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Especialista em Metodologia de Gerência de Projetos pelo Centro de Estudos e Pesquisas Educacionais de MG (CEPEMG). Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva, Belo Horizonte - MG
  • Maria do Prado Coelho Silva Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Especialista em Nutrição Clí­nica pelo Grupo de Nutrição Humana (GANEP); Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH) - MG
  • Flávia Maria Godoy Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH)- MG
  • Antonio Coppi Navarro Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho em Nutrição Esportiva. Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercí­cio - IBPEFEX
Parole chiave: Composizione corporea, Acidi grassi monoinsaturi, Acidi grassi polinsaturi, Profilo lipidico del sangue

Abstract

Obiettivo: valutare l'effetto del consumo di fonti alimentari di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) e acidi grassi polinsaturi (PUFA) sulla composizione corporea e sul profilo lipidico del sangue di donne sedentarie e fisicamente attive. Materiali e Metodi: Sono state valutate tredici donne di età compresa tra i 20 ei 45 anni, sette fisicamente attive e sei sedentarie, che hanno ingerito quotidianamente semi di lino, olio extravergine di oliva, noci del Brasile e pesce per un periodo di 60 giorni. Immediatamente prima dell'inizio dello studio (T0) e 60 giorni dopo (T60) sono state eseguite valutazioni antropometriche, della composizione corporea, delle concentrazioni sieriche di lipoproteine ​​e della glicemia a digiuno. Risultati: Differenze statisticamente significative sono state ottenute nei valori medi di Total Body Fat e Fat Mass nel gruppo attivo e Abdominal Skinfold nel gruppo sedentario. Le altre variabili analizzate non hanno mostrato significatività statistica. Conclusione: l'assunzione di fonti alimentari di acidi grassi MUFA e PUFA è risultata efficace nel ridurre il grasso corporeo totale e la massa grassa nel gruppo attivo e la plica cutanea addominale nel gruppo sedentario.

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Pubblicato
2012-01-11
Come citare
de Freitas, M. M., Castro, S. A. da S. P., Salomão, G. A., Silva, M. do P. C., Godoy, F. M., & Navarro, A. C. (2012). L’effetto del consumo di fonti alimentari di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi sulla composizione corporea e sul profilo lipidico del sangue di donne sedentarie e fisicamente attive. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 3(16). Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/134
Fascicolo
V. 3 N. 16 (2009)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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