Livello di disidratazione e concentrazione di lattato dei praticanti di attività fisica ad alta intensità

  • João Pedro Assis Moreira Departamento de Farmácia e Nutrição, Centro de Ciências Exatas, Naturais e da Saúde, Universidade Federal do Espí­rito Santo (UFES), Alegre-ES, Brasil.
  • Thiago Pires Mendes Departamento de Farmácia e Nutrição, Centro de Ciências Exatas, Naturais e da Saúde, Universidade Federal do Espí­rito Santo (UFES), Alegre-ES, Brasil.
  • André Gustavo Vasconcelos Costa Departamento de Farmácia e Nutrição, Centro de Ciências Exatas, Naturais e da Saúde, Universidade Federal do Espí­rito Santo (UFES), Alegre-ES, Brasil.
Parole chiave: Attivitá fisica, Consumo di cibo, Carboidrati, Disidratazione, Lattato

Abstract

La disidratazione generata da attività fisiche ad alta intensità, come il croosfit, compromette le prestazioni degli atleti. Parallelamente, l'aumentata acidità dovuta all'accumulo di lattato contribuisce all'affaticamento dell'atleta. Questo studio mirava a valutare la disidratazione e la relazione tra consumo di carboidrati e livello di lattato nel sangue nei praticanti di attività fisica ad alta intensità. Un totale di 13 soggetti ha completato una formazione standardizzata chiamata Open 16.5 (CrossFit Games Open). Inizialmente, dai partecipanti sono stati raccolti dati antropometrici e dietetici. Il giorno dell'allenamento sono stati determinati il ​​livello di lattato e il grado di disidratazione. I dati dietetici hanno indicato un basso apporto di carboidrati, con un'assunzione media giornaliera di 2,6 ± 0,7 g di carboidrati/kg, oltre a un aumento dell'assunzione di proteine ​​e lipidi. Il tempo medio per svolgere l'attività è stato di 16,6 ± 3,6 minuti. Il lattato ha mostrato una media finale di 9,6 ± 2,2 mmol/L, con una variazione di 6,9 ± 2,5 mmol/L. Durante la valutazione del tasso di disidratazione, è stata osservata una perdita d'acqua di 394 ± 155 ml. Il consumo giornaliero o pre-allenamento di carboidrati non era correlato al grado di disidratazione, alla concentrazione di lattato o al tempo di completamento dell'allenamento. Pertanto, il presente studio non ha osservato una correlazione tra assunzione di carboidrati e livello di lattato nel sangue, ma ha mostrato un'importante perdita di acqua, nonostante un breve allenamento, rafforzando la necessità di una corretta idratazione dell'atleta.

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Pubblicato
2019-09-19
Come citare
Moreira, J. P. A., Mendes, T. P., & Costa, A. G. V. (2019). Livello di disidratazione e concentrazione di lattato dei praticanti di attività fisica ad alta intensità. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 13(81), 648-656. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1414
Fascicolo
V. 13 N. 81 (2019)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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