Relazione tra l'uso di proteine del siero di latte isolate e in aggiunta all'attività fisica
Abstract
Gli individui cercano l'attività fisica per mantenere o migliorare la propria salute. Tuttavia, se eseguito intensamente, favorisce lo stress ossidativo, che può richiedere l'uso di integratori alimentari. Whey protein (WP) è un integratore a base di proteine del siero di latte, ampiamente utilizzato per le sue proprietà benefiche per la salute generale. Lo scopo di questo lavoro era dimostrare, attraverso una revisione sistematica, la relazione tra l'uso di proteine del siero di latte da sole e in aggiunta all'attività fisica. Abbiamo trovato 16 articoli internazionali condotti con esseri umani e animali che affrontano le proteine del siero di latte con o senza esercizio. Sono stati trovati diversi protocolli di allenamento e dieta. I risultati osservati sono stati perdita di peso, riduzione del grasso corporeo, maggiore sazietà, facile digeribilità, aumento della densità minerale ossea, massa magra, glicogeno muscolare ed epatico e forza. In generale, il consumo di proteine del siero del latte ha migliorato sia la salute che le prestazioni, ma nulla sostituisce una dieta equilibrata e adeguata per ogni stile di vita.
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