Consumo di alimenti prebiotici e probiotici da parte dei bodybuilder nelle palestre di un comune del nordest del Brasile

Abstract

Vista la presenza di frequenti problemi gastrointestinali nei bodybuilder, è necessario inserire alimenti che contribuiscano al miglioramento del microbiota intestinale. Il presente studio mirava a valutare il consumo di alimenti prebiotici e probiotici da parte dei bodybuilder nelle palestre di un comune nel nordest brasiliano. È stato utilizzato un campione di 219 bodybuilder, che hanno risposto a un questionario sulla frequenza degli alimenti sulla frequenza del consumo di alimenti probiotici e prebiotici. Per quanto riguarda il consumo di alimenti prebiotici, è stato osservato che il 64,4% e il 52,8% hanno riferito il consumo giornaliero o settimanale di frutta e verdura con proprietà prebiotiche. L'alimento probiotico che ha avuto il consumo giornaliero e settimanale più elevato è stato il formaggio (rispettivamente 14,2% e 44,7%). Circa il 63% ha dichiarato di non consumare cagliata e ricotta e il 51,6% non ha consumato salsa di soia. Nello studio è stato osservato un consumo giornaliero complessivamente basso di alimenti prebiotici e probiotici. La dieta è tra i fattori che possono causare cambiamenti nel microbiota intestinale, che possono portare a un ridotto assorbimento dei nutrienti, cambiamenti nell'accumulo di grasso e lo sviluppo di malattie croniche non trasmissibili, come l'obesità, il diabete, alcuni tipi di cancro, tra gli altri. Si è concluso che, nonostante il basso consumo giornaliero di prebiotici e probiotici, c'erano percentuali elevate di consumo settimanale per alcuni tipi di alimenti, soprattutto nei gruppi di frutta e verdura, yogurt e formaggi. È stata inoltre sottolineata l'importanza di ulteriori studi con questo pubblico di destinazione che coinvolgono questi alimenti.