La caffeina e il suo effetto ergogenico
Abstract
L'ingestione di caffeina risale a molti secoli fa. La caffeina è un composto presente in natura in molti cibi e bevande che consumiamo quotidianamente, come tè, caffè, bibite e cioccolatini. È uno stimolante del sistema nervoso centrale, della funzione cardiaca, della circolazione sanguigna e del rilascio di adrenalina. Insieme alla caffeina, l'adrenalina stimola un'ampia varietà di tessuti, potenzia la contrazione muscolare, aumenta il tasso di degradazione del glicogeno muscolare ed epatico. È ben noto che la caffeina può aumentare le concentrazioni di acidi grassi liberi a riposo prima dell'esercizio, ma sembra esserci qualche controversia con le concentrazioni sieriche di acidi grassi liberi durante l'esercizio. Poiché alcuni di questi effetti, in teoria, possono migliorare le prestazioni, fino a poco tempo fa il Comitato Olimpico Internazionale ha proibito l'uso di questa sostanza. A causa dell'assuefazione e della difficoltà nel controllare l'assunzione, la caffeina sta per essere eliminata dall'elenco del CIO.
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