Consumo di cibi rossi con proprietà antiossidanti e presenza di infortuni negli atleti che praticano ginnastica ritmica presso un istituto di Joinville-SC
Abstract
Introduzione: Il consumo di alimenti con proprietà antiossidanti è essenziale per gli atleti che praticano un'attività fisica intensa, poiché il consumo di ossigeno aumenta e può portare ad un aumento della produzione di radicali liberi, che può portare a stress ossidativo, con conseguente affaticamento, danni muscolari e scarsa prestazione. Nei cibi rossi gli antiossidanti più comuni sono il licopene e gli antociani, responsabili del colore dei cibi. Obiettivo: Il presente studio ha verificato la frequenza di consumo di alimenti rossi con proprietà antiossidanti e la presenza di infortuni negli atleti di ginnastica ritmica, oltre ad indagare e classificare lo stato nutrizionale. Materiali e metodi: studio trasversale approvato dal comitato etico nº 3.424.317, con la partecipazione di 8 atleti di età compresa tra 7 e 12 anni, è stato applicato un questionario sulla frequenza alimentare (FFQ) per valutare il consumo oltre a raccogliere dati antropometrici per valutare il BMI, che è stata effettuata individualmente sotto forma di intervista. Dati tabulati nei fogli di calcolo Excel® Office 365 utilizzando statistiche descrittive medie e percentuali. Risultati: il 100% (n=8) degli atleti era in eutrofia e il 50% (n=4) aveva già subito qualche tipo di infortunio durante l'allenamento, il consumo più basso degli alimenti ricercati è stato tra gli atleti che hanno riferito di aver già subito infortuni . Discussione: Gli atleti che hanno consumato il maggior consumo di alimenti antiossidanti sono stati quelli che hanno riferito di non aver subito alcun tipo di infortunio durante l'allenamento, e questo fatto può essere considerato uno dei possibili fattori di protezione antiossidante e sono necessari nella dieta degli atleti per per garantire la salute e prevenire possibili infortuni.
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