High-performance adolescent tennis athletes: food intake and body composition profiles

Ana Paula Castro Schutz; Jamylle Sevalho  Aquino; Allan da Mata Godois; Bruna Paola Murino Rafacho; Fabiane La Flor Ziegler Sanches

Ana Paula Castro Schutz Nutricionista, Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste, Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande-MS, Brasil.
Jamylle Sevalho Aquino Graduanda de Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan), Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande-MS, Brasil.
Allan da Mata Godois Nutricionista, Profissional da Educação Física; Mestre em Biociências da Universidade Federal de Mato Grosso-MT, Brasil; Docente do Centro Universitário Várzea Grande (UNIVAG), Várzea Grande-MT, Brasil.
Bruna Paola Murino Rafacho Nutricionista; Drª em Fisiopatolgia em Clínica Médica (UNESP - Botucatu); Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan); Docente dos Programas de Pós-Graduação em Biotecnologia e Ciências Farmacêuticas, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande-MS, Brasil.
Fabiane La Flor Ziegler Sanches Nutricionista e Farmacêutica; Drª em Alimentos e Nutrição (UNICAMP); Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan); Docente do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande-MS, Brasil.

Parole chiave: Alimentazione sportiva, Tennis, Valutazione nutrizionale, Adolecenza

Abstract

O il tennis è uno sport intermittente, con movimenti ad alta intensità e di breve durata. Presento uno studio oggettivo per valutare lo stato nutrizionale incentrato sull'assunzione di cibo e sulla composizione corporea degli atleti adolescenti ad alte prestazioni. Studio osservazionale trasversale con approccio quantitativo condotto su 9 atleti di una scuola di tennis Campo Grande-MS, di entrambi i sessi, di età compresa tra 10 e 15 anni. Per gli atleti è stata utilizzata un'indagine sulla frequenza alimentare specifica, confrontata con le raccomandazioni nutrizionali della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva per l'energia e i macronutrienti e dell'Istituto di Medicina per i micronutrienti. Le misurazioni antropometriche di peso, altezza, circonferenza braccia e girovita e pieghe cutanee sono state eseguite per determinare il grasso corporeo (%) e la massa grassa (kg). Il consumo di energia è stato osservato con il 77,8% di adeguatezza rispetto alle raccomandazioni, carboidrati di 6,9 g/kg/giorno, proteine di 2,0 g/kg/giorno e lipidi di 1,9 g/kg/giorno. L'assunzione di calcio era inferiore alla raccomandazione nel 100% in due casi. L'assunzione media di zinco, vitamina E e C ha mostrato inadeguatezze, essendo superiore alle raccomandazioni. La percentuale di grasso corporeo era adeguata solo nel 33,3% di due tennisti. La maggior parte degli atleti presenta un'assunzione inadeguata di proteine e micronutrienti, che potrebbe riflettersi sulla composizione corporea.

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Tennisti adolescenti ad alte prestazioni: profilo di consumo e composizione corporea

Abstract

Riferimenti bibliografici