Aspetti nutrizionali e dietetici di calciatori adolescenti di una società sportiva di Caxias do Sul - RS

Abstract

L'obiettivo di questo studio era valutare lo stato nutrizionale e alimentare secondo le raccomandazioni dietetiche che enfatizzano l'uso di integratori. Metodologia I soggetti dello studio erano composti da 25 calciatori adolescenti, di età (16 e 17) anni, tutti maschi. Le misurazioni del peso e dell'altezza sono state utilizzate per verificare lo stato nutrizionale degli atleti, calcolando così la percentuale di grasso, attraverso le pliche cutanee, secondo l'equazione di Faulkener. È stato applicato un richiamo di 24 ore e frequenza alimentare. È stato valutato il consumo di carboidrati, proteine, lipidi. I risultati sono espressi come media e deviazione standard. Caratterizzazione del campione con 49,15 ± 1,39 kg di massa magra e 10,72 ± 1,12 kg di massa grassa. Gli Atleti hanno un apporto calorico di 3054 ±769, Kcal, ovvero 55,40 ± 11,03% di carboidrati, 19,55 ± 5,05% di proteine ​​e 24,90 ± 11,45% di lipidi. Per quanto riguarda la percentuale e la distribuzione dei nutrienti, sono adeguati. Il consumo giornaliero di acqua 792 ± 405,09 ml, durante l'allenamento 932 ± 637,52 ml non era così soddisfacente, mentre il consumo di bevande sportive durante l'allenamento 592 ± 386,13 ml era adeguato. Pertanto, si conclude che la dieta è varia, ma in termini di gruppi di alimenti e la frequenza del consumo di acqua di verdure e verdure è insufficiente e il fast food è elevato. Vengono suggerite strategie al nutrizionista per guidare e adattare i nutrienti che garantiranno e contribuiranno in modo significativo al miglioramento delle prestazioni e della salute in futuro