Effetti dell'integrazione con succo di barbabietola rossa e importanza dell'ossido nitrico nei corridori

  • Richard Danilo Serrano Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
  • Vitória Bertochi Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
  • Jhonattan Chanquetti Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
  • Michelle Granato Brasileiro Mestre e Enfermeira gestora de unidade de Atenção básica, Brasil.
  • Felipe Augusto Godoy Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
  • Raphael dos Santos Vitória Bertochi Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
  • Nailza Maestá Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP, Piracicaba-SP, Brasil.
Parole chiave: Succo di barbabietola, Nitrato, Nitrito, Monossido di azoto, Corridori

Abstract

La barbabietola rossa è un importante precursore dell'ossido nitrico, poiché è ricca di nitrato, in grado di contribuire come integratore per gli atleti che desiderano migliorare le proprie prestazioni nella pratica fisica. Nel caso di attività fisica ad alta intensità, abbiamo selezionato un gruppo di corridori per partecipare allo studio per garantire la praticità dell'assunzione di questo integratore, indagando l'efficacia del succo di barbabietola come offerta pre-allenamento per gli atleti. Lo studio è stato condotto su 10 atleti considerati corridori amatoriali, divisi in due gruppi mediante sorteggio: Placebo e Beetroot. Il percorso di gara si è svolto all'interno del campus dell'Università Metodista di Piracicaba, per un totale di 5 chilometri, ad un ritmo sostenuto. Dai risultati presentati in questo studio, l’effetto vasodilatatore non è stato osservato negli atleti che hanno ingerito barbabietola rossa. C'è stato un effetto positivo in entrambi i gruppi grazie all'assunzione di carboidrati. Lo sciroppo di uva spina, un carboidrato a rapido assorbimento, ha avuto il picco di glucosio più alto, ma il gruppo della barbabietola rossa ha avuto un aumento del glucosio anche se è un carboidrato moderatamente assorbito e contiene fibre. Da ciò abbiamo concluso che gli effetti positivi derivavano dall'assunzione di carboidrati, ponendo l'accento sulla loro qualità nell'utilizzo pre-allenamento da parte degli atleti.

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Pubblicato
2023-12-03
Come citare
Serrano, R. D., Bertochi, V., Chanquetti, J., Brasileiro, M. G., Godoy, F. A., Bertochi, R. dos S. V., & Maestá, N. (2023). Effetti dell’integrazione con succo di barbabietola rossa e importanza dell’ossido nitrico nei corridori: . RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 17(105), 479-487. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2183
Fascicolo
V. 17 N. 105 (2023)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

Copyright (c) 2023 Richard Danilo Serrano, Vitória Bertochi, Jhonattan Chanquetti, Michelle Granato Brasileiro, Felipe Augusto Godoy, Raphael dos Santos Vitória Bertochi, Nailza Maestá

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