Risposte biochimiche e soggettive allo sforzo percepito dopo l'integrazione alimentare nei praticanti di Crossfit: uno studio crossover
Abstract
Introduzione: I carboidrati svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento dei livelli di glucosio nel sangue e possono influenzare la prestazione dell’attività fisica. Obiettivo: Considerando ciò, l'obiettivo dello studio era confrontare l'impatto del digiuno, dell'assunzione pre-allenamento di alimenti a base di carboidrati e di integratori alimentari a base di carboidrati sulle risposte biochimiche e soggettive allo sforzo nei praticanti di CrossFit. Materiali e metodi: lo studio è stato sviluppato con un disegno crossover e ha previsto la partecipazione di 9 professionisti. La conduzione della ricerca ha comportato la valutazione antropometrica e del consumo alimentare, l'analisi della glicemia in tre momenti 1 ora prima dell'allenamento con i partecipanti a digiuno, subito prima dell'allenamento e subito dopo l'allenamento e l'applicazione di una scala di sforzo percepito alla fine dell'attività. I partecipanti sono stati sottoposti a 3 momenti di intervento, di cui hanno ricevuto un pasto composto da succo d'uva intero e banana o un integratore a base di carboidrati Waxy Maize (WM) 1 ora prima dell'allenamento o sono rimasti a digiuno. Le analisi statistiche sono state eseguite utilizzando il test di Friedman, considerando significativo p<0,05. È stato osservato che i partecipanti che avevano ingerito WM avevano un aumento della glicemia prima dell’allenamento e una riduzione dello sforzo percepito durante l’esercizio. Durante il digiuno, i partecipanti hanno notato un aumento dello sforzo percepito durante l’attività fisica. Conclusione: si è concluso che l'assunzione dell'integratore alimentare è in grado di ridurre la percezione dello sforzo, probabilmente a causa del rilascio di substrati energetici necessari per eseguire l'esercizio.
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