Strategie nutrizionali dei carboidrati per i maratoneti
Abstract
La maratona è una gara che attira atleti d'élite e dilettanti che utilizzano diverse strategie nutrizionali. L'assunzione di carboidrati durante la corsa gioca un ruolo cruciale nell'ottimizzazione delle prestazioni e del recupero muscolare per i corridori su lunghe distanze. In questo senso è stata effettuata una revisione della letteratura per indagare gli effetti e le strategie del consumo di carboidrati nelle gare di maratona. È stata effettuata una ricerca nei database Scielo e PubMed negli ultimi 30 anni. Sono stati analizzati articoli scientifici con un'enfasi sull'essere umano e i seguenti termini: in portoghese (“carboidrati” O “maratona e carboidrati”), (“performance”) E (“sport”); ii) in inglese (“carboidrati” O “maratona e carboidrati”), “performance” E “sport”). Dagli articoli valutati, è stato osservato che la moderazione strategica nell’assunzione di carboidrati prima e durante la maratona può innescare benefici adattamenti metabolici, ottimizzando le prestazioni dei corridori di resistenza. Inoltre, l’assunzione di carboidrati durante la maratona dimostra la capacità di intensificare la corsa, evidenziando l’importanza di questa pratica durante la competizione. L'integrazione di 120 g/h di carboidrati durante una maratona si rivela una strategia efficace per mitigare l'affaticamento neuromuscolare, contribuendo a migliorare il recupero muscolare. Dopo l’esaurimento del glicogeno muscolare, l’assunzione strategica di carboidrati non solo facilita il recupero, ma può anche limitare il danno muscolare indotto dall’esercizio, evidenziandone l’importanza nella fase post-esercizio. Questi risultati consolidano l’importanza dell’integrazione di carboidrati prima, durante e dopo una maratona.
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