Consumo alimentare e composizione corporea degli atleti di calcio della categoria giovanile under 20 di un club di Belo Horizonte
Abstract
Il calcio è uno sport di grande impegno fisico e l'alimentazione è un fattore che può influenzare la prestazione dell'atleta. Pertanto, l'obiettivo era valutare il consumo alimentare e la composizione corporea degli atleti della categoria giovanile under 20 di una squadra di calcio di prima divisione con sede a Belo Horizonte, Brasile. Sono stati valutati 20 atleti maschi di età compresa tra i 18 ed i 20 anni. Per l'antropometria e la composizione corporea sono stati utilizzati peso, altezza e spessore della plica cutanea, utilizzati per calcolare l'indice di massa corporea (BMI) e la percentuale di grasso (G%). Per il consumo alimentare, sono stati applicati tre richiami di 24 ore in giorni non consecutivi. L'età media era di 18,9 ± 0,7 anni. Il BMI medio era di 22,9 ± 1,5 kg/m2 e il G% medio era di 8,0 ± 1,4%. Il consumo energetico medio è stato di 2106,2 ± 465,1 kcal/giorno e tutti gli atleti hanno avuto un consumo energetico inferiore al fabbisogno energetico giornaliero stimato. Il consumo medio di carboidrati è stato di 3,5 g/kg/giorno, anch'esso inferiore alle raccomandazioni per gli atleti e il calcio. Il consumo medio di proteine è stato di 1,9 g/kg/giorno ed è stato considerato adeguato alla luce delle raccomandazioni. Per quanto riguarda i micronutrienti, la maggior parte degli atleti (>50%) presentava un apporto insufficiente di fibre, calcio, magnesio, potassio e vitamine A, B9, B6, D ed E. Questa ricerca ha dimostrato un apporto insufficiente di calorie e carboidrati negli atleti di calcio nella categoria under 20 di una società calcistica, oltre ad un consumo insufficiente di vitamine e minerali.
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