Valutazione del profilo nutrizionale degli atleti di Jiu-Jitsu
Abstract
Jiu Jitsu è un'arte marziale giapponese, suddivisa in classi di peso. In questo studio, tutti gli atleti (n=5) pesavano più della loro categoria, giorni prima della competizione, generando così la necessità di utilizzare strategie non sicure per ridurre la massa corporea totale. L'obiettivo di questo lavoro era valutare il profilo nutrizionale di questi atleti e l'importanza del follow-up da parte di un nutrizionista professionista insieme al preparatore fisico, periodizzando così l'allenamento e la dieta. Il campione era composto da 5 atleti maschi, di età compresa tra i 23 e i 27 anni, della palestra Fight Fitness, nella città di Campinas, è stata effettuata una valutazione antropometrica e nutrizionale, secondo la raccomandazione del Dietary Reference Intakes (DRIs) o energy il consumo è adeguato in rapporto alle calorie, la percentuale di carboidrati è inferiore, le proteine sono superiori e i lipidi sono adeguati. Per quanto riguarda i micronutrienti, la maggior parte ha portato a valori superiori a quelli raccomandati, solo il calcio rientra nel valore appropriato, ma iodio e acido folico sono al di sotto di quelli consigliati. L'assunzione di acqua per questi atleti è inferiore al livello raccomandato. Si conclude che è necessario un follow-up da parte di un nutrizionista professionista, insieme al team tecnico, preparando in questo modo una dieta specifica per ogni momento dell'allenamento ed evitando così danni alla salute e alle prestazioni di questi atleti.
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