Profilo dietetico e antropometrico degli atleti di judo di una squadra di Santa Catarina occidentale
Abstract
Il judo è uno sport che richiede un'elevata richiesta metabolica da parte dell'atleta perché è caratterizzato da movimenti di breve durata e ad alta intensità. Poiché molti atleti limitano il consumo energetico per ridurre il peso corporeo e competere in una categoria di peso inferiore, lo scopo dello studio era dimostrare il profilo dietetico e antropometrico di atleti di judo maschi, di età compresa tra 15 e 32 anni, di una squadra del Santa Catarina occidentale affiliato alla Federazione di Judo di Santa Catarina. Undici atleti hanno partecipato allo studio. È stata effettuata una valutazione antropometrica con determinazione di peso, altezza, pliche cutanee, BMI e % di grasso corporeo. Attraverso il richiamo delle 24 ore è stato analizzato il consumo di energia, carboidrati, proteine e lipidi. Secondo i risultati, BMI (24,8 ± 3,24) e percentuale di grasso corporeo (10,9 ± 4,02) indicano valori all'interno del range normale. La valutazione dietetica indica un apporto energetico di 2.399,29 ± 890,29 Kcal/giorno e un consumo di carboidrati (%) (58,36 ± 6,03) al di sotto del livello raccomandato, mentre il consumo di lipidi (20,51 ± 5,79) e proteine (g/Kg/giorno ) 1,74 ± 0,68 rientrano nell'intervallo normale. La principale conseguenza dell'inadeguatezza alimentare è il deterioramento delle prestazioni. Si conclude che l'importanza di monitorare un professionista nel campo della nutrizione è essenziale per guidare gli atleti sui comportamenti nutrizionali, con l'obiettivo di ottimizzare le prestazioni sportive.
Riferimenti bibliografici
-Artioli, G.G.; e Colaboradores. Magnitude e métodos de perda rápida de peso em judocas de elite. Revista de Nutrição. Campinas, Vol. 20. 2007.
-Artioli, G.G.; Franchini, E.; Lancha Junior, A.H. Perda de peso em esportes de combate de domínio: Revisão e recomendações aplicadas. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano. Vol. 8. Num. 2. 2008. p. 92-101.
-Bassit, R.A.; Malverdi, M.A. Avaliação nutricional de triatletas. Revista Paulista de Educação Física. São Paulo, Vol. 12. Num. 1. p. 42-53. 1998.
-Brito, C.J.; Fabrini, S.P.; Marins, J.C.B. Mensuração de reposição hídrica durante o treinamento de judô. Revista Min. Educ. Fís., Viçosa, Vol. 15. Num. 2. p. 144-152. 2007.
-Brito, C.J.; Marins, J.C.B. Caracterização das práticas sobre hidratação em atletas da modalidade de judô no estado de Minas Gerais. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Brasília, Vol. 13. Num. 2. p. 59-73. 2005.
-Cabral, C.A.C.; e Colaboradores. Diagnóstico do estado nutricional dos atletas da Equipe Olímpica Permanente de Levantamento de Peso do Comitê Olímpico Brasileiro (COB). Rev Bras Med Esporte. Niterói, Vol. 12. Num. 6. p. 345-350. Dezembro, 2006.
-Camina, S.M.; Kazapi, I.M. Avaliação do perfil nutricional e conhecimentos de nutrição de atletas de voleibol. Nutrição em Pauta. São Paulo, Vol.12. Num. 69. p. 20-24, 2004.
-Carazzato, J.G.; Cabrita, H.; Castropil, W. Repercussão no aparelho locomotor da prática do judô de alto nível. Rev Bras Ortop. Vol. 31. Num. 12. p. 957-968. 1996.
-Carvalho, T. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 9. Num. 2. p. 43-56. 2003.
-Clark, K. Nutritional guidance to soccer players fortraining and competition. Journal of Sports Science. Vol. 12. Num. p. 43-50. 1994.
-Cyrino, E.S.; e Colaboradores. Perfil morfológico de culturistas brasileiros de elite em período competitivo. Rev Bras Med Esporte. Niterói, Vol. 14. Num. 5. p. 460-465. Outubro, 2008.
-Cobral, S.M.; Guerra, M.M.; Knackfuss, M.I. Alimentação e a performance atlética no esporte de rendimento. Revista Saúde. Vol. 15. Num. 1. p. 41-46. 2001.
-Drigo, A.J.; Oliveira, P.R.; Cesana, J. O judô brasileiro, o desempenho, e as mídias: caso das Olimpíadas de Atenas 2004 e o Mundial do Cairo de 2005. Revista da Faculdade de Educação Física da UNICAMP. Campinas, Vol. 4. Num. 1. p. 75-89. 2006.
-Drigo, A.J.; e Colaboradores. Demanda metabólica em lutas de projeção e de solo no judô: estudo pela lactato sanguíneo. Motriz. Vol. 2. Num. 2, p. 80-86.1996.
-Fonseca, P.H.S.; Fonseca; Marins, J.C.B.; Silva, A.T. Validação de equações antropométricas que estimam a densidade corporal em atletas profissionais de futebol. Rev BrasMed Esporte. Vol. 13. Num. 3. p. 153-156. 2007.
-Franchini, E.; Takito, M.Y. Avaliação da composição corporal. Ippon. Revista de judô, Ano. 2. Num. 10. p.9, 1997.
-Franchini, E.; e Colaboradores. Características fisiológicas em testes laboratoriais e resposta da concentração de lactato sanguíneo em três lutas em judocas das classes juvenil-A, júnior e sênior. Revista Paulista de Educação Física. São Paulo, Vol. 12. Num. 1. p. 5-16. 1998.
-Glaner, M.F.; Brito, C.J. Gordura corporal em judocas: validação cruzada da equação de Lohman. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano. Vol. 9. Num. 3. p. 257-261. 2007.
-Imamura, H.; e Colaboradores. Heart rate response and perceived exertion during twenty consecutive karate sparing matches. Austr. J. Sci. Med. Sport. Vol. 28. Num. 4. p. 114-115, 1996.
-Liberali, R. Metodologia Científica Prática: um saber-fazer competente da saúde à educação. Florianópolis: (s.n.), 2008.
-Lima, E.V.; e Colaboradores. Estudo da correlação entre a velocidade de reação motora e o lactato sanguíneo, em diferentes tempos de luta no judô. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Niterói, Vol. 10. Num. 15. p. 339-343. 2004.
-Lollo, P.C.B.; Cazetto, F.F.; Montagner, P.C. Aspectos nutricionais da competição de judô em crianças e adolescentes. Revista Digital. Buenos Aires, Ano. 10. Num. 74. Julho, 2004.
-Nicastro, H.; e Colaboradores. Aplicação da escala de conhecimento nutricional em atletas profissionais e amadores de atletismo. Rev Bras Med Esporte. Niterói, Vol. 14. Num. 3. p. 205-208. 2008.
-Panza, V.P.; e Colaboradores. Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 20. Num. 16. 2007.
-Preux, C.G.S.; Guerra, T.C. Perfil da aptidão física de praticantes de judô do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais –UnilesteMG. Revista Digitalde Educação Física. Ipatinga, Vol. 1. p.1-17. 2006.
-Rossi,L.;Silva, R.C.;Tirapegui, J. Avaliação Nutricional de Atletas de Karatê. Rev. APEF. Vol. 14. Num. 1. p. 40-49. 1999.
-Rossi,L.;Tirapegui, J. Aspectos atuais sobre exercício físico, fadiga e nutrição. Rev. Paul. Ed. Fís. Vol. 13. Num. 1. p. 67-82.1999.
-Rossi, L.; Tirapegui, J;. Avaliação antropométrica de atletas de karatê. R. bras. Ci. e Mov. Vol. 15. Num. 3. p.39-46. 2007.
-Saliba,L.F.; Tramonte, V.L.C.G.; Faccin, G.L. Zinco no plasma e eritrócito de atletas profissionais de uma equipe feminina brasileira de voleibol. Revista de Nutrição. Campinas, Vol.19. Num. 5. p. 581-590. 2006.
-Santinoni, E.; Soares, E.A. Avaliação nutricional de remadores competitivos. Revista de Nutrição. Campinas, Vol. 19. Num. 2. p. 203-214. 2006.
-Silva, I.O.; Santos, J.H.M. Relação entre percentual de gordura corporal e desempenho em atletas de judô no campeonato brasileiro sênior 2004. Confederação Brasileira de Judô. Rio de Janeiro, 2005.
-Soares, E.A; Ichii, M; Burini,R.C. Estudo antropométrico e dietético de nadadores competitivos de áreas metropolitanas da região sudeste do Brasil. Rev. Saúde Pública. São Paulo, Vol. 28. Num. 1. p.9-19. 1994.
-Solis, Marina Y.; e Colaboradores. Avaliação do perfil dietético e antropométrico de atletas de judô de um clube de São Paulo. Revista digital. Buenos Aires. Ano. 13. Num. 128. 2009.
-Viana, V. Psicologia, saúde e nutrição: contributo para o estudo do comportamento alimentar. Análise psicológica. Lisboa, Vol. 20. Num. 4. p. 611-624. 2002.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
- Gli autori conservano il copyright e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con il lavoro contemporaneamente concesso in licenza con una Creative Commons Attribution License BY-NC che consente la condivisione del lavoro con il riconoscimento della paternità dell'opera e la pubblicazione iniziale in questa rivista.
- Gli autori sono autorizzati a stipulare separatamente ulteriori contratti, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. pubblicazione in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e prima pubblicazione in questa rivista.
- Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il proprio lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla propria pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi nonché aumentare l'impatto e la citazione del lavoro pubblicato (Vedere L'effetto dell'accesso Aperto).
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
