L'influenza del latte sulla perdita di peso e sulla composizione corporea delle donne in sovrappeso che praticano attività fisica aerobica

Abstract

Obiettivo: verificare l'influenza di due tipi di latte e dei loro derivati ​​sui cambiamenti della composizione corporea come la diminuzione del grasso e l'aumento della massa muscolare. Metodologia: Ricerca sperimentale e osservazionale sul campo condotta con donne in sovrappeso che praticano esercizi fisici. Sono stati raccolti dati sull'età, antropometria, abitudini alimentari ed esercizio fisico. Le donne sono state divise in tre gruppi con diete differenti: 1 - latte vaccino; 2 - latte di soia e 3 - senza latte e derivati. Risultati: sono state osservate cinque donne, con un'età media di 38,6 anni (± 12,34) e un peso iniziale di 95,28 kg (± 13,71). Dopo l'intervento dietetico, due donne, una che ha ricevuto latte bovino e l'altra con latte di soia, hanno perso peso, percentuale di grasso corporeo e guadagnato massa magra, quando sono stati raccolti i dati dalla bilancia; con la misurazione delle pliche cutanee, oltre ai due studenti, un altro partecipante che ha ingerito latte di soia ha perso grasso corporeo. Conclusione: C'è stata una perdita di massa grassa e un guadagno di massa magra nei partecipanti che hanno ricevuto diete con latte bovino e latte di soia, senza differenze significative tra loro, non potendo concludere che una proteina è migliore dell'altra nel cambiare la composizione corporea .