Consumo di bevande isotoniche nei bodybuilder

Abstract

Il presente studio mira a valutare la necessità dell'uso di bevande idroelettrolitiche da parte dei bodybuilder, attraverso il consumo di cibo e le esigenze nutrizionali in base a sesso, età, tipo e durata dell'allenamento svolto. Sono state valutate 18 persone. Sono stati applicati un questionario sui consumi alimentari e un questionario strutturato, riferiti alle abitudini di vita della persona, all'esercizio fisico e all'uso di bevande sportive. La valutazione nutrizionale è stata eseguita utilizzando l'indice di massa corporea (BMI). La bevanda isotonica più consumata è stata Gatorade®, nel 55,6% (n=10) dei praticanti. Le medie di carboidrati consumati nei tre giorni osservati sono state 56,52% (NS), 54,71% (NS) e 57,19% (NS) senza differenze significative se confrontate con i valori di riferimento del DRI (2002). Tra i micronutrienti analizzati, è stato riscontrato che il potassio non ha raggiunto il valore raccomandato (4,7 g/die), essendo significativamente inferiore al valore di riferimento (DRI) 3,12 g/die (p=0,000), 2,48 g/die (p= 0,000) e 2,66 g/giorno (p=0,000)). Per quanto riguarda il sodio, è stato riscontrato che la quantità consumata al giorno era di 3,18 g (p=0,000), 2,29 g (p=0,002) e 2,56 g (p=0,001), significativamente superiore al valore di riferimento (1,5 g/giorno). . Pertanto, si conclude che l'assunzione di bevanda idroelettrolitica non è indicata per la popolazione studiata, poiché la quantità di sodio ingerita con il cibo e l'uso di bevande isotoniche ha superato la quantità raccomandata, caratterizzandola come un fattore di rischio per lo sviluppo di ipertensione arteriosa e altre malattie croniche in futuro.