Caso di studio con bodybuilder
Abstract
L'alimentazione può migliorare le prestazioni atletiche, poiché una corretta alimentazione può ridurre l'affaticamento, consentendo prestazioni migliori e un recupero più rapido per l'atleta. Il lavoro mira a promuovere la perdita di massa grassa e l'aumento della massa muscolare da parte dell'atleta attraverso l'intervento dietetico. Questo è un caso di studio con un bodybuilder L'assunzione abituale di cibo è stata ottenuta attraverso un'indagine alimentare con un richiamo alimentare di 3 giorni di 24 ore e un questionario sulla frequenza degli alimenti. È stata eseguita una valutazione antropometrica prima e dopo l'intervento dietetico, al fine di confrontare le misure pre e post intervento. L'intervento nutrizionale è stato realizzato attraverso un piano alimentare (dieta standard, cinque menù giornalieri, lista dei sostituti alimentari) e linee guida nutrizionali. Prima dell'intervento dietetico, il risultato dell'indice di massa corporea indicava sovrappeso, mentre la % di grasso eutrofico. Il consumo energetico era ipocalorico, tuttavia i livelli di macronutrienti erano adeguati. L'assunzione di vitamina A era inadeguata. È stata elaborata una dieta normocalorica, normolipidica, normoglicidica e normoproteica. Dopo l'intervento dietetico si è registrato un aumento di 1,5 cm della circonferenza del braccio, una perdita di peso di 2,1 kg, una diminuzione della circonferenza addominale, della % di grasso e delle pliche cutanee, ad eccezione del sottoscapolare. I risultati consentono di affermare che l'intervento nutrizionale è avvenuto attraverso una dieta sana ed equilibrata, senza ricorrere all'uso positivo di steroidi anabolizzanti per gli obiettivi prefissati.
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