Profilo della frequenza del consumo alimentare degli atleti dilettanti (street runner)
Abstract
Sebbene, in generale, non siano sottoposti a uno stress fisiologico così accentuato come gli atleti professionisti, gli atleti dilettanti necessitano sicuramente di un'attenzione particolare con la loro dieta, poiché c'è anche una preoccupazione per le prestazioni. Lo scopo dello studio è stato quello di valutare la frequenza del consumo alimentare degli atleti street runner residenti nella città di Rio de Janeiro. Quarantatré corridori dilettanti (26 uomini e 17 donne) hanno risposto a un questionario contenente informazioni sul volume e sulla frequenza dell'allenamento e sulla nutrizione. La maggior parte degli individui studiati (62,8%) consumava un numero di pasti insoddisfacente (3-4 pasti/giorno). Circa la metà del gruppo aveva adeguate frequenze di consumo (4-7 volte/settimana) di frutta, verdura e legumi (rispettivamente 51,2%, 55,8%, 48,8%). Le frequenze di consumo alimentare per i gruppi di cereali, carne e uova, e latte e derivati, sono risultate adeguate (4-7 volte/settimana) per la maggior parte degli atleti valutati (rispettivamente 76,7%, 67,4% e 58,1%) . Sebbene il consumo di acqua fosse soddisfacente (8 bicchieri/giorno) per la maggior parte degli individui (65,1%), lo schema di idratazione era ancora insufficiente per molti individui (34,9%). I risultati suggeriscono che la guida nutrizionale da parte di un professionista specializzato è essenziale per adattare il modello dietetico dell'atleta dilettante, che può favorire il soddisfacimento delle esigenze nutrizionali in risposta all'allenamento.
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