L'alimentazione nell'esercizio fisico e il controllo del peso corporeo
Abstract
L'obesità si verifica quando c'è una perdita di equilibrio tra l'assunzione di cibo e il dispendio energetico. L'esercizio fisico è stato indicato come meccanismo per la riduzione del grasso corporeo e il controllo del peso. È noto che una dieta adeguata aiuta le prestazioni, in quanto fornisce substrati energetici e la pratica di esercizi regolari migliora la capacità del corpo di utilizzare i nutrienti. In generale, le proporzioni dei macronutrienti nelle diete degli atleti non sono molto diverse da quelle consigliate per i sedentari. A causa dell'accentuato fabbisogno energetico imposto dall'esercizio fisico, questi soggetti hanno un aumentato fabbisogno calorico, e gran parte di questa energia deve provenire dai carboidrati. Oltre alla quantità, la scelta del tipo di carboidrati ingeriti è importante per migliorare le prestazioni fisiche e nel processo di recupero. Tuttavia, alcune precauzioni devono essere prese nell'adeguatezza dei carboidrati negli individui che cercano di controllare il peso corporeo. Il presente lavoro si propone di verificare le quantità e le tipologie di carboidrati utilizzati per migliorare le prestazioni, senza arrecare danno agli atleti che mirano alla riduzione del grasso corporeo associato alla pratica dell'esercizio fisico.
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