Valutazione del profilo antropometrico e del consumo alimentare di praticanti di kung fu presso un'accademia di Valinhos - SP

Abstract

Introduzione: Le arti marziali offrono molti vantaggi ai loro praticanti, sia per la salute fisica che mentale. Obiettivo: Valutare le caratteristiche antropometriche e dietetiche dei praticanti di kung fu in una palestra di Valinhos-SP. Metodi: Studio trasversale con 40 praticanti, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 ei 30 anni.Sono state effettuate misurazioni antropometriche: peso, altezza, pliche cutanee e circonferenze. Successivamente, è stato applicato un richiamo dietetico di 3 giorni di 24 ore. I dati sono stati analizzati utilizzando Avanutri, Excel e software SPSS.Il protocollo è stato approvato dal Comitato Etico della Ricerca/UNIP con numero di registrazione 048/2011. Risultati: il 65% dei partecipanti era di sesso maschile e il 35% di sesso femminile. L'età media, l'altezza, il peso e l'indice di massa corporea (BMI) degli uomini erano: 23,69 anni; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 kg e 23,04 ± 2,35 kg/m² (eutrofico), rispettivamente. Nelle donne sono stati riscontrati i seguenti risultati medi: 22,79 anni, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e BMI di 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrofico). La percentuale media di grasso per gli uomini era di 10,85 ± 4,88% e per le donne di 17,73 ± 4,37%, entrambi classificati come “buoni” o “eccellenti”. Nella valutazione dietetica, le caratteristiche dell'assunzione di cibo degli atleti erano a basso indice glicemico (47,06% del valore energetico totale -TEV), ad alto contenuto proteico (1,30 g/kg/giorno) e ad alto contenuto di grassi (35,61% del TEV) dieta. . Conclusioni: Nonostante i risultati antropometrici fossero nei limiti della norma, la valutazione dietetica ha evidenziato la necessità di un programma di educazione nutrizionale sull'importanza di una dieta equilibrata e adeguata per la pratica del kung fu.