Alimenti antiossidanti: consumo e conoscenza tra i bagnanti
Abstract
Il nuoto è uno sport che porta benefici fisici e organici all'organismo se praticato con moderazione. L'obiettivo di questo studio era di valutare il consumo di alimenti antiossidanti e il livello di conoscenza dei loro benefici nei nuotatori, di entrambi i sessi, nella città di Guarapuava-Paraná. Per la raccolta dei dati sono stati utilizzati questionari contenenti domande sull'uso di integratori vitaminici, antiossidanti, attività fisica, livello di conoscenza delle fonti alimentari di antiossidanti, oltre a un questionario sulla frequenza del consumo di cibo. Per l'analisi statistica, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi A e B. Sono state eseguite statistiche descrittive, il test esatto di Fisher, adottando un livello di significatività del 5%. È stato osservato che il Gruppo A dispone di informazioni insufficienti sui meccanismi d'azione degli antiossidanti nell'organismo, nonché sui loro effetti sulla prevenzione delle malattie e dell'invecchiamento precoce e su un'alimentazione adeguata nel promuovere la salute. Per quanto riguarda la frequenza di consumo di alimenti antiossidanti, la maggior parte degli alimenti non viene consumata quotidianamente, nel gruppo verdura solo pomodori, nel gruppo frutta arance e mele compaiono nel consumo quotidiano e nel gruppo succhi e bevande spicca il tè. Diventa quindi evidente la necessità di informare i bagnanti su una dieta equilibrata affinché gli alimenti antiossidanti facciano parte della loro vita quotidiana.Riferimenti bibliografici
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