Valutazione dell'apporto calorico e della distribuzione dei macronutrienti nella dieta abituale dei ballerini di Cia de Dança Sesiminas in relazione ai loro bisogni nutrizionali

Abstract

La danza richiede ai ballerini un'alimentazione equilibrata che soddisfi sia i loro bisogni quotidiani che quelli richiesti dall'attività e che consenta un buon recupero fisico e un miglioramento delle prestazioni. Lo studio si propone di valutare l'adeguatezza del consumo energetico e della distribuzione dei macronutrienti nella dieta dei ballerini di Cia de Dança Sesiminas in relazione ai loro bisogni quotidiani. Il campione era composto da 10 ballerini in cui sono state eseguite misurazioni antropometriche come peso, altezza e pieghe cutanee per ottenere l'IMC e la percentuale di grasso corporeo e consumo di cibo è stata valutata attraverso un record di 72 ore. La maggior parte del campione è stata classificata come eutrofica secondo l'OMS. La percentuale di grasso nel gruppo variava da molto buona a ragionevole, con una percentuale più alta tra le donne. L'assunzione di energia della maggioranza era inferiore al fabbisogno individuale e anche l'assunzione di carboidrati era inferiore alle raccomandazioni, lo stesso accadeva per l'assunzione di proteine. Il gruppo ha presentato solo il consumo di grassi entro l'intervallo raccomandato, ma è necessaria una valutazione più dettagliata della loro qualità. Questo risultato conferma, come in altri studi, la necessità di un intervento nutrizionale per questa popolazione, nonché ulteriori studi sul reale fabbisogno energetico dei danzatori.