Valutazione dell'etichettatura e delle informazioni nutrizionali degli integratori proteici importati in Brasile

  • Hércules Rezende Freitas Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva
  • Tiago Barreto Bizarello Escola de Nutrição, Universidade Federal Fluminense
  • Ursula Soares Romano Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva - LANES, Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
  • Paula Gabriela Bragança da Silva Santana Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva - LANES, Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
  • Rafael Haubrich Santos da Silva Escola de Nutrição, Universidade Federal Fluminense
  • Isabelle Paes Leme de Castro Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Parole chiave: Nutrienti, Proteine dietetiche, Condizionamento fisico, Gli sport

Abstract

La pratica sportiva ha evidenti benefici per la salute, purché a livelli moderati. Tuttavia, la ricerca dell'ottimizzazione delle prestazioni e del miglioramento estetico ha fornito l'opportunità per la vendita e il consumo di vari prodotti cosiddetti ergogenici. I consumatori generalmente non mostrano interesse per le informazioni su questi prodotti, fattore che contribuisce alla crescita indiscriminata del mercato degli integratori. L'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare l'adeguatezza delle informazioni nutrizionali degli integratori proteici per gli sportivi rispetto all'etichetta del prodotto nel paese di origine e alla normativa nazionale che fa riferimento agli integratori e ai prodotti confezionati. La verifica delle informazioni obbligatorie sull'etichettatura si è basata sulle Delibere RDC n. 18/2010 e RDC n. 259/2002, del Ministero della Salute. Le informazioni sono state raccolte solo sugli alimenti proteici venduti in stabilimenti specializzati nella città di Niterói, RJ. Sono state ottenute e analizzate 27 etichette. Tra i prodotti, l'89% (n=24) ha presentato le informazioni nutrizionali in portoghese e l'11% (n=3) nella lingua originale. Quanto alle irregolarità, solo il 7,4% (n=2) è pienamente d'accordo con le Delibere di riferimento, mentre il 92,6% (n=25) presenta qualche imprecisione. I risultati consentono di concludere che l'etichettatura degli integratori proteici importati, per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, non ha la corretta standardizzazione, disobbedendo nella maggior parte dei casi, ad uno o più requisiti stabiliti dall'attuale Delibera nazionale.

Biografia autore

Hércules Rezende Freitas, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva

Graduando em Nutrição na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) e em Ciências Biológicas na Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO), Graduação incompleta em Nutrição na Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), membro da Biochemical Society (London/Uk) desde 2014, Aluno de Iniciação Cientí­fica em Neuroquí­mica no Instituto de Biofí­sica Carlos Chagas Filho, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro (IBCCF-UFRJ), Fundador e Diretor Cientí­fico da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (LANES-UNIRIO), Estagiário em Controle de Qualidade no Departamento de Microbiologia, Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS-FIOCRUZ), Bolsista de extensão da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (PROExC-UNIRIO).

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Pubblicato
2015-04-03
Come citare
Freitas, H. R., Bizarello, T. B., Romano, U. S., da Silva Santana, P. G. B., da Silva, R. H. S., & de Castro, I. P. L. (2015). Valutazione dell’etichettatura e delle informazioni nutrizionali degli integratori proteici importati in Brasile. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 9(49), 14-24. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/489
Fascicolo
V. 9 N. 49 (2015)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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