Abitudini alimentari e profilo antropometrico degli atleti di ginnastica ritmica

Abstract

Questo studio presenta il profilo antropometrico e alimentare degli atleti di Ginnastica Ritmica di livello agonistico regionale di età compresa tra i 10 e i 14 anni, che compongono due squadre (A e B) che si differenziano per numero di ore e numero di allenamenti settimanali. La raccolta dei dati è consistita in una valutazione antropometrica, una valutazione dietetica attraverso l'applicazione di un questionario sulla frequenza degli alimenti e un record alimentare di tre giorni; e un questionario applicato agli allenatori sull'orientamento nutrizionale offerto agli atleti. C'era una mancanza di omogeneità in relazione agli aspetti antropometrici, una condizione tipica degli atleti principianti, sebbene tutte le ginnaste rientrino negli standard di peso e altezza normali per la loro età. Per quanto riguarda i consumi alimentari, la squadra A ha un consumo medio adeguato per i carboidrati, ma elevato per proteine ​​e grassi (rispettivamente 6,9; 2,97 e 2,63 g/kg/giorno), mentre la squadra B ha valori di consumo medio più vicini ai valori consigliati ​​di macronutrienti per la popolazione di atleti (rispettivamente 5,48; 1,82 e 1,55 g/kg/giorno). Tra gli errori dietetici, sono evidenti il ​​basso consumo di acqua, verdure, frutta fresca e uova e l'alto consumo di salsicce. Gli atleti non hanno il seguito di un professionista della nutrizione sportiva e gli allenatori sono responsabili della consulenza nutrizionale. Si conclude che è necessario effettuare un intervento nutrizionale per sensibilizzare allenatori, ginnasti e tutori sulla necessità di un'alimentazione adeguata per migliorare le prestazioni sportive, mantenere la salute e una crescita sana.