Vitamina C e prestazioni: una recensione

  • Luciana de Quadros Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS)
  • Rafael Longhi Sampaio de Barros Nutricionista pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UNIRIO). Doutorando em Bioquí­mica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Mestre em Ciências Médicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Especialista em Fisiologia do Exercí­cio pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Parole chiave: Vitamina C, Acido ascorbico, Prestazione

Abstract

Obiettivo: presentare una revisione delle prove che supportano il consumo di vitamina C per gli atleti e gli atleti che mirano a migliorare le prestazioni. Sintesi dei dati: la vitamina C è un micronutriente essenziale con diverse importanti funzioni biologiche. Oltre ad essere considerato un potente antiossidante che elimina le specie reattive dell'ossigeno e dell'azoto. Tra le altre funzioni, la vitamina C riduce i sintomi del raffreddore e dell'influenza, accelera il processo di guarigione e ha un effetto anti-catabolico. Questo effetto è di fondamentale importanza per i praticanti di attività fisica. Considerando che la vitamina C partecipa come cofattore alla biosintesi della carnitina, degli ormoni steroidei e dei neurotrasmettitori, è stata stabilita l'idea che il fabbisogno di questo nutriente sarebbe aumentato nelle persone impegnate in un intenso esercizio fisico o in frequenti stress. Pertanto, questa recensione mira a studiare il ruolo di questo micronutriente nelle prestazioni. Fonti dei dati: è stata effettuata una revisione della letteratura sull'argomento, dopo aver consultato articoli selezionati dai database di libri, Scielo, Nutrire, Pubmed, The American Journal Of Clinical Nutrition, Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Conclusione: l'importanza della vitamina C negli alimenti è indiscutibile, ma sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire se l'integrazione di questo micronutriente porti davvero all'ottimizzazione delle prestazioni.

Biografia autore

Luciana de Quadros, Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS)

Nutricionista pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Pós graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS).

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Pubblicato
2016-03-04
Come citare
Quadros, L. de, & Barros, R. L. S. de. (2016). Vitamina C e prestazioni: una recensione. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 10(55), 112-119. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/557
Fascicolo
V. 10 N. 55 (2016)
Sezione
Articoli scientifici - Revisione

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